Рассольник с копченостями

Насыщенный и очень вкусный суп-рассольник с кусочками копченостей станет любимым блюдом вашей семьи!
Рассольник с копченостями
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 5

Ингредиенты

  • Перловая крупа - 100 г
  • Копченая грудинка - 500 г
  • Бульон - 2 л
  • Огурец соленый - 4 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Рассол - 1 стакан
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сельдерей - 1/4 корня
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - по вкусу

Способ приготовления

  1. Перловку как следует промыть. 
  2. Поместить крупу в дуршлаг и поставить его на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой, распаривать 40 мин. 
  3. Грудинку нарезать небольшими кусочками. 
  4. Морковь, сельдерей, лук порезать соломкой. 
  5. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжаривать грудинку 5 мин. 
  6. Добавить овощи и готовить еще 3 мин.
  7. Влить к овощам с грудинкой бульон, добавить распаренную перловку. 
  8. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. 
  9. Огурцы нарезать соломкой и положить в небольшой сотейник.
  10. Влить рассол. 
  11. Дать закипеть и снять с огня. 
  12. Картошку почистить, нарезать соломкой и добавить в суп, варить 10 мин. 
  13. Добавить в рассольник огурцы вместе с отваром, лавровый лист. 
  14. Варить 10 мин. снять с огня и дать немного настояться.

Читай также: Рассольник по-польски

Как и с чем подавать

Подавайте на стол в теплом виде.


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK