Куриный суп с фенхелем и гренками

Насыщенный полезный для пищеварения и очень вкусный суп с ароматными гренками.
Куриный суп с фенхелем и гренками
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 2

Ингредиенты

  • Куриный бульон - 300 г
  • Фенхель - 200 г
  • Молоко - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сок лимонный - 1 ч. ложка
  • Йогурт - 3 ст. ложки
  • Яйцо желток - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Белый хлеб - 1/2 шт.
  • Масло растительное - по вкусу
  • Чеснок - по вкусу

Способ приготовления

  1. Срежьте зеленые побеги фенхеля и отложите их в сторону для оформления. 
  2. Луковицу фенхеля нарежьте соломкой. 
  3. Положите в кипящий бульон, добавьте нарезанный лук и специи. 
  4. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне до размягчения (примерно 30 минут).
  5. Суп немного охладите.
  6. Протрите через сито, добавьте молоко и лимонный сок. 
  7. Доведите до кипения. Смешайте йогурт и яичный желток, добавьте немного супа, взбейте и затем вылейте в остальной суп, охлажденный до 70 °С. 
  8. Подогрейте, не доводя до кипения. 
  9. Для приготовления гренков срежьте корки с 3 ломтиков хлеба, нарежьте мякоть кубиками или придайте любую другую форму. 
  10. Разогрейте 1–2 зубчика чеснока в масле, удалите его шумовкой, положите хлеб в масло. 
  11. Обсушите гренки бумажной салфеткой.

Читай также: Суп-пюре из цуккини с фенхелем

Как и с чем подавать

Оформите суп зелеными побегами фенхеля и подайте с гренками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK