Легкий и полезный овощной суп

Вкусный овощной супчик, который насытит и подарит приятные ощущения всем вашим родным!
Легкий и полезный овощной суп
Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 40 минут 4-5 порции

Ингредиенты

  • Помидор - 8 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук репчатый - 1/2 головки
  • Огурец - 1/2 шт.
  • Болгарский перец зеленый - 1 шт.
  • Тимьян - 1 веточка
  • Петрушка - 2 веточки
  • Масло растительное - 6 ст. ложек
  • Сок лимонный - 4 ст. ложки
  • Сок томатный - 600 г
  • Соус Табаско - по вкусу
  • Гренки ароматизированные чесноком - по вкусу
  • Оливки - по вкусу
  • Каперсы - по вкусу

Способ приготовления

  1. Крупно нарежьте помидоры, чеснок, лук, огурец и перец без сердцевины и семян. 
  2. Положите в сито и хорошо протрите. 
  3. Добавьте тимьян и петрушку, снова протрите. 
  4. Выложите в миску и охладите в течение нескольких часов. 
  5. Непосредственно перед подачей смешайте в отдельной посуде масло и лимонный сок. 
  6. Добавьте охлажденный томатный сок и табаско.
  7. Помешивая, постепенно добавляйте эту смесь в суп. 
  8. Украсьте гренками, подайте с оливками и каперсами. 
  9. Для приготовления гренок, с ароматом чеснока, разогрейте 1 или 2 зубчика измельченного чеснока в растительном масле. 
  10. Перед добавлением кубиков хлеба вчерашней выпечки удалите чеснок шумовкой. 
  11. Обсушите гренки бумажной салфеткой.

Как и с чем подавать

Подавайте супчик вместе с гренками.

Приятного аппетита!

Читай также: Настоящий рецепт французского лукового супа

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Первые блюда
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Молдавские щи с крапивой
Крапива – это вовсе не сорняк, и не только полезное в медицине растение. Из нее также можно готовить превосходные блюда, например молдавские щи с крапивой.
Куриный суп с консервированной кукурузой
Прекрасный суп для повседневного обеда. Легкий, простой в приготовлении и очень вкусный!
Крем-суп с курицей
Этот суп станет еще одним вариантом для повседневного обеда. Он наверняка понравится поклонникам сливочных супов-пюре.
Солянка грибная: отличный рецепт
Солянка грибная – одна из многих разновидностей этого супа с приятным солено-кисло-острым вкусом.
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK