Индийский дал из красной чечевицы

Ингредиенты

• Красная чечевица - 1 стакан
• Сливки - 1,25 стакана
• Вода - 1 стакан
• Куркума - 1 ч. л.
• Зира - 1 ч. л.
• Перец-чили - 2 шт.
• Масло сливочное - 50 г
• Кинза - 1 пучок
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.

Способ приготовления

1. Лук репчатый и чеснок измельчить.
2. Растопить масло в сотейнике.
3. Обжарить лук с чесноком, минут 5-10, до мягкости, а потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек, измельченный чили. 

   Принято подавать дал с лепешками.

4. Готовить 2 мин. Добавить промытую чечевицу, воду и сливки.
5. Тушить на среднем огне, 15–20 мин.
6. Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости. 

Как и с чем подавать

Перед подачей всыпать мелко нарубленную кинзу. А еще к чечевице можно подать котлетки, тефтели, или любые другие мясные блюда на ваш вкус. 

Читай также: Как приготовить пшеничную кашу вкусно