Вкусный суп-пюре из картофеля и помидоров
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
25 мин
Приготовление
-
4
порции
Очень вкусный суп-пюре из картофеля, с добавлением помидоров готовить не сложно. Прекрасный рецепт первого блюда, чтобы разнообразить семейные обеды.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
Способ приготовления
Картофель очистите, помойте и отварите в небольшом количестве подсоленной воды.Свежие помидоры помойте, разрежьте на 4 части и пассеруйте с мелкорубленым луком на сливочном масле.Затем картофель, помидоры и лук протрите через сито, разведите теплым молоком, посолите, дайте вскипеть и кастрюлю сдвиньте на край плиты.Желтки взбейте, разведите теплыми сливками и, помешивая, прогрейте, но не кипятите, вылейте через сито в суп, помешайте.Положите в суп 3–4 кусочка сливочного масла.Для приготовления гренок нарежьте 1/2 батона кубиками 1х1 см, поджарьте в духовке.Как и с чем подавать
При подаче на стол суп налейте в тарелки, положите 10–12 гренок, посыпьте мелкорубленной зеленью укропа.
Приятного аппетита!