Бульон с блинчиками

Ингредиенты

• Филе курицы - 350 г
• Сельдерей - 4 стебля
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Горошек зеленый замороженный - 80 г
• Петрушка - пучок
• Укроп - пучок
• Морковь - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 3 ст.л.
• Молоко - 50 мл
• Масло растительное - 1-2 ст.л.

Способ приготовления

1. Отварите куриный бульон со стеблем сельдерея, луком, морковью, солью, черным перцем и лавровым листом. 
2. Когда бульон будет готов, уберите из него овощи. 
3. Нарежьте свежие стебли сельдерея кусочками, а морковь - кружочками. 
4. Добавьте их в бульон и проварите. 
5. Добавьте замороженный горошек. 
6. Приготовьте блинчики, смешав яйцо с мукой, молоком, солью и растительным маслом. 
7. Поджарьте блинчики на сковороде, затем скрутите их в рулетики и нарежьте полосочками. 
8. Измельчите петрушку и укроп.

Как и с чем подавать

Влейте в тарелку бульон, добавьте кусочки блинчиков, приправьте зеленью и молотым перцем. Приятного аппетита!

Читай также: Суп-пюре из шпината и лука-порея