Суп а-ля беф бургиньон

Насичений та зігріваючий суп - чудова ідея обіду в цю холодну пору року.
Суп а-ля беф бургиньон

Складові

  • Яловичина - 1 кг.  
  • Бекон сірокопченій - 100 г.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Часник - 3 зубчики.
  • Селера корінь - ¼ шт.
  • Томатна паста - 2 ст. л.
  • Вино червоне сухе - 375 мл.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Чебрець свіжий - 4 гілочки.
  • Печериці свіжі - 500 г.
  • Сіль - за смаком.
  • Перець мелен.- за смаком.

Спосіб приготування

  1. Обсмажте бекон. Перекладіть його на бумажне полотенце.
  2. Обсмажите подріблені печериці.
  3. Наріжте мясо та обсмажте його до золотистого кольору.
  4. Викладіть м'ясо в тарілку, добавте сіль та перець.
  5. Наріжче паралельно  кубиками овочі: цибулю, часник, моркву та селеру. Проваріть їх до прозорості в кастрюлі. 
  6. Додайте томатну пасту.
  7. У каструлю викладіть м'ясо, добавте вино.
  8. Доведіть  до кипіння.
  9. Влийте бульйон і воду,  додайте лавровий лист, гілочки чебрецю.
  10. Варіть на слабкому вогні до готовності м'яса.
  11. Коли м'ясо буде готове, викласти в суп бекон і печериці, варити 20 хвилин.
  12. Посолити і поперчити.
  13. Вийняти гілочки чебрецю і лавровий лист.

Як і з чим подавати

Подавати, посипавши улюбленою зеленню.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Карибский рецепт: фасолевый суп с хересом
Изысканный суп из черной фасоли с беконом и хересом - не только вкусно и сытно, но и экзотично, ведь это оригинальный рецепт карибской кухни.
Суп-пюре из свежих помидоров
Полезный суп из томатов, моркови и сельдерея восстановит силы и зарядит энергией надолго.
Куриный суп с кукурузой
Прекрасный суп для повседневного обеда. Легкий, простой в приготовлении и очень вкусный!
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Основу этого супа составляют дамплинги – сычуаньские мучные изделия. Поскольку в наших магазинах вы таких не купите, замените их варениками с ливером или мясом либо пельменями.
Суп с петрушкой
Легкий диетический летний суп с ароматом петрушки и легким привкусом лимона.
Все материалы раздела
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Салат «Холостяцкий"
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Вверх