Суп а-ля беф бургиньон

Насичений та зігріваючий суп - чудова ідея обіду в цю холодну пору року.
Суп а-ля беф бургиньон

Складові

  • Яловичина - 1 кг.  
  • Бекон сірокопченій - 100 г.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Часник - 3 зубчики.
  • Селера корінь - ¼ шт.
  • Томатна паста - 2 ст. л.
  • Вино червоне сухе - 375 мл.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Чебрець свіжий - 4 гілочки.
  • Печериці свіжі - 500 г.
  • Сіль - за смаком.
  • Перець мелен.- за смаком.

Спосіб приготування

  1. Обсмажте бекон. Перекладіть його на бумажне полотенце.
  2. Обсмажите подріблені печериці.
  3. Наріжте мясо та обсмажте його до золотистого кольору.
  4. Викладіть м'ясо в тарілку, добавте сіль та перець.
  5. Наріжче паралельно  кубиками овочі: цибулю, часник, моркву та селеру. Проваріть їх до прозорості в кастрюлі. 
  6. Додайте томатну пасту.
  7. У каструлю викладіть м'ясо, добавте вино.
  8. Доведіть  до кипіння.
  9. Влийте бульйон і воду,  додайте лавровий лист, гілочки чебрецю.
  10. Варіть на слабкому вогні до готовності м'яса.
  11. Коли м'ясо буде готове, викласти в суп бекон і печериці, варити 20 хвилин.
  12. Посолити і поперчити.
  13. Вийняти гілочки чебрецю і лавровий лист.

Як і з чим подавати

Подавати, посипавши улюбленою зеленню.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Кухня народов мира: еменский суп "марак"
Национальное блюдо йеменской кухни с которого принято начинать обеденную трапезу готовится из баранины или говядины, с добавлением перца халапеньо, зиры, куркумы, молотого черного перца и лука.
Cуп с мясными фрикадельками
Простой и вкусный суп - то что нужно для того чтобы насытиться и согреться холодными зимними днями.
ТОП-10 лучших супов со всего мира
В каждой стране есть свои традиционные блюд и первые блюда тому не исключение. Мы собрали для вас 10 лучших рецептов супов со всего мира.
Повышаем иммунитет: зеленый суп
Полезный суп, в котором приятно сочетаются овощи с имбирем, кориандром и куркумой, является питательным и одновременно низкокалорийным обедом.
Красиво и вкусно: крем-суп из краснокочанной капусты
Яркий, оригинальный и очень вкусный крем-суп согреет вас в любую погоду.
Все материалы раздела
Кекс з цитрусами - рецепти Руслана Сенічкіна
Кекс з цитрусами - рецепти Руслана Сенічкіна
Кекс з апельсином і маком - це оригінальний десерт, який прикрасить будь-який святковий стіл.
Как идеально поджарить картошку
Как идеально поджарить картошку
Это одно из любимых блюд почти каждой семьи, которое никогда не надоедает. Если, конечно, картошка пожарена правильно - мягкая внутри, с хрустящей корочкой.
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Необычная подача: котлеты на палочке
Необычная подача: котлеты на палочке
Котлеты могут быть не просто вкусными, но и красивыми. А оригинальная подача понравится всем без исключения!
Ананас. Рецепты красоты
Ананас. Рецепты красоты
В косметических средствах ананас стал использоваться всё чаще. В кремах или тониках для лица он предотвращает образование лицевого жира, а также обладает антибактериальными свойствами.
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Для приготовления этого вкусного и сытного жаркое вам понадобятся куриное филе, сушеные грибы, картофель, морковь, огурец, лук, зелень и растительное масло. Просто, но очень вкусно!
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Почему бы не приготовить привычное жаркое немного иначе? Куриные сердечки в прованских травах и сметанном соусе, с тушеной картошечкой – блюдо быстрое в приготовление, а вкус ничем не уступает ресторанному блюду.
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
Вкусный салат с курицей, цветной капустой и анчоусом. А так как в сырой цветной капусте в два раза больше витамина В6 и в три раза больше калия, то такой салат еще и очень полезный.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK