Гороховый суп со свиными ребрышками

Говорят, что классический гороховый суп готовят из конченостей, но это на любителя. Мы же считаем, что гороховый суп на мясе - более нежный.
Гороховый суп со свиными ребрышками
Время подготовки Время приготовления Порции
4

Ингредиенты

  • Горох сушеный - 1 стакан
  • Свиные ребрышки - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Вода - 3 л
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Черный перец горошком - 5-7 шт.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Свиные ребрышки промойте, залейте водой, один раз закипятите и слейте воду. 
  2. Ребрышки промойте, при необходимости порежьте на порционные куски, добавьте хорошо промытый предварительно замоченный в холодной воде горох, очищенную луковицу и залейте все 3 л холодной воды. 
  3. Когда вода закипит, снимите пену, сделайте маленький огонь. 
  4. После часа варки добавьте тертую морковь. 
  5. Дальше варите суп на маленьком огне до готовности гороха и мяса. 
  6. Когда горох будет полностью готов, добавьте мелко нарезанный картофель, лавровый лист, перец и соль по вкусу.

Как и с чем подавать

В тарелки с супом можно добавить нарезанную зелень укропа или петрушки. 

Читай также: Любимое блюдо римлян: гороховый суп с копченостями

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Первые блюда
Ну очень вкусно: уха из брюшек лосося
Сегодня поделимся с вами особенным рецептом - ухи из брюшек лосося: питательной, наваристой и вполне бюджетной.
Мадридский чесночный суп
Представляем вам одно из самых традиционных блюд столицы Испании. Этото суп - великолепный способ вкусно использовать не только чеснок, но и засохший хлеб.
Рассольник с фасолью: отличный рецепт
При приготовлении этого блюда желательно заранее намочить фасоль в холодной воде, иначе вам понадобится намного больше времени для ее варки.
Полезный супчик из топинамбура
Знаете ли вы, что топинамбур очень полезный корнеплод? А пробовали ли вы когда-нибудь приготовить суп с топинамбуром? Обязательно попробуйте!
Україна та їжа: старовинний рецепт закарпатського борщу
Цей смачний та наваристий борщ неодмінно сподобається вашим рідним. Чудово поєднується зі сметаною, зеленою цибулею і салом!
Все материалы раздела
4 августа - День рождения шампанского
4 августа - День рождения шампанского
Сегодня отмечает свой день рождения всем известный игристый напиток
Кухня выживальщика: что можно есть в августе
Кухня выживальщика: что можно есть в августе
Кроме ягод, которые мы надеемся вы умеете узнавать, также можно есть много других дикорастущих трав. Топ-4 самых распространённых собрали в нашей статье
ТОП-7 лучших блюд с морской капустой по версии SMAK.UA
ТОП-7 лучших блюд с морской капустой по версии SMAK.UA
Морская капуста невероятно полезна и просто необходима для нормального функционирования нашего организма. Мы подготовили для вас подборку разнообразных и вкусных блюд с морской капустой! И это не только салаты!
Летний кабачковый торт
Летний кабачковый торт
Лето - самое время не только запасаться на зиму фруктами и овощами, но и готовить любимые блюда. Уверены, приготовив раз, кабачковый торт станет одним из ваших любимых летних блюд.
Цукаты из арбузных корок: полезный и вкусный десерт
Цукаты из арбузных корок: полезный и вкусный десерт
Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома.
Готовим салат из свежих помидоров и печёных баклажанов
Готовим салат из свежих помидоров и печёных баклажанов
Один раз попробовав это сочетание запеченных баклажанов и сочных розовых свежих помидоров у вас появится самая любимая закуска. А ноги уже несут на кухню, готовить.
Сочни с творогом - так, как их готовят украинские хозяюшки
Сочни с творогом - так, как их готовят украинские хозяюшки
Эта румяная, сочная выпечка с незабываемым ароматом понравится и взрослым и детям. К тому же сочни по этому рецепту готовятся невероятно просто, их сможет приготовить даже начинающий кулинар!
Почти 170 000 гривен за гамбургер: голландская закусочная представила самый дорогой гамбургер в мире
Почти 170 000 гривен за гамбургер: голландская закусочная представила самый дорогой гамбургер в мире
До недавнего времени самый дорогой бургер стоил 5000$. Готовился он из говядины вагю, фуа-гры и трюфелей. Но, ничто не вечно, теперь самый дорогой бургер стоит почти 6000$
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK