Пикантный суп минестроне

Этот ароматный суп содержит много ингредиентов но, результат того стоит. Порадуйте себя и близких изысканным итальянским блюдом.
Пикантный суп минестроне
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 3

Ингредиенты

  • Корень петрушки или сельдерея - 50 г
  • Черешковый сельдерей - 2 стебля
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Бульон овощной - 1 л
  • Вино белое - 125 мл
  • Савойская капуста - 1/2 кочана
  • Соль - по вкусу
  • Макароны - 75 г
  • Петрушка - 1 пучок
  • Тимьян - 2 веточки
  • Колбаса чесночная - 250 г
  • Фасоль консервированная - 1 банка
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Сыр тертый - 50 г

Способ приготовления

  1. Коренья петрушки и/или сельдерея и черешковый сельдерей очистите и мелко нарежьте. 
  2. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. 
  3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте в нем до прозрачности лук. 
  4. Добавьте чеснок, коренья и черешковый сельдерей и тушите все около 10 минут. 
  5. Влейте бульон и вино и доведите до кипения. 
  6. Савойскую капусту очистите, вымойте, разрежьте сначала на дольки, а затем на узкие полоски. 
  7. Добавьте в суп и варите еще 30 минут. 
  8. Макароны отварите в подсоленной воде. 
  9. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь. 
  10. Зелень вымойте, отряхните от капель и порубите. 
  11. Колбасу очистите от пленки и нарежьте ломтиками. 
  12. Фасоль откиньте на дуршлаг и половину измельчите в пюре с помощью блендера или миксера. 
  13. Фасоль, фасолевое пюре, макароны, колбасу и зелень добавьте в суп и разогрейте. 
  14. Посолите, поперчите, разлейте по тарелкам.

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита! 

Читай также: Суп том-кха-кунг

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Капустняк - украинские традиции
Капустняк - первое блюдо украинской кухни, особенно популярно в западной части Украины. В этом сытном и ароматном блюде превосходно сочетаются квашеная капуста и копченые свиные ребрышки.
Тыквенный суп с тархуном
Тархун - лимонадная специя, которую издревле использовали даже в народной медицине. Побалуйте себя необычным супчиком из тыквы с чудесным ароматом и полезными свойствами.
Позоле с уткой
Позоле – традиционный мексиканский суп со свининой. Но Ричард Сандоваль предлагает заменить свинину уткой, особенно, если будете готовить позоле летом.
Тыквенный суп с яблоком
Особенностью этого тыквенного супа является оригинальный вкус и аромат, которые блюдо приобретает благодаря наличию яблок и специй.
Суп с чечевицей и тыквой
Оригинальный овощной суп понравится как вегетарианцам, так и всем любителям легких и низкокалорийных первых блюд.
Все материалы раздела
Жареные пирожки с картошкой
Жареные пирожки с картошкой
Несладкие пирожки с картошкой можно предложить к первому блюду вместо хлеба. Это отличная выпечка, которая понравится всей семье.
На скорую руку: пряный тунцовый спред
На скорую руку: пряный тунцовый спред
Это отличный вариант быстрой и несложной закуски из консервированного тунца. Получается очень вкусно и нежно.
Лимонные блины к Масленице
Лимонные блины к Масленице
Вкусные блины с лимонным ароматом вы можете легко приготовить у себя дома!
Украшаем дом гиацинтами
Украшаем дом гиацинтами
Только закончились новогодние праздники, а уже вовсю идет подготовка к весне. И для весеннего настроения самое время украшать свой дом гиацинтами - настоящими весенними цветами.
Мясные рулетики в томатном соусе с овощами
Мясные рулетики в томатном соусе с овощами
Изумительный рецепт мясных рулетиков с начинкой из овощей в томатном соусе понравиться всем благодаря сочетанию маринованного огурца с морковью, желтой паприкой и горчицы.
Мясные рулетики с черносливом
Мясные рулетики с черносливом
Если вы пробовали свинину в сочетании с черносливом, то вы знаете насколько это вкусно. Обязательно попробуйте приготовить свиные рулетики с черносливом.
Как вкусно приготовить говяжий язык
Как вкусно приготовить говяжий язык
Приготовить язык очень просто, но нужно знать некоторые нюансы. Отличный деликатес для семейного обеда!
Ирландский содовый хлеб
Ирландский содовый хлеб
Ирландский хлеб необычен из-за сочетания цельнозерновой, ржаной, льняной и пшеничной муки. Еще один секрет приготовления этой выпечки в том, что тесто готовится на соде, без использования дрожжей.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен / OK