Пикантный суп минестроне

Этот ароматный суп содержит много ингредиентов но, результат того стоит. Порадуйте себя и близких изысканным итальянским блюдом.
Пикантный суп минестроне
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 3

Ингредиенты

  • Корень петрушки или сельдерея - 50 г
  • Черешковый сельдерей - 2 стебля
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Бульон овощной - 1 л
  • Вино белое - 125 мл
  • Савойская капуста - 1/2 кочана
  • Соль - по вкусу
  • Макароны - 75 г
  • Петрушка - 1 пучок
  • Тимьян - 2 веточки
  • Колбаса чесночная - 250 г
  • Фасоль консервированная - 1 банка
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Сыр тертый - 50 г

Способ приготовления

  1. Коренья петрушки и/или сельдерея и черешковый сельдерей очистите и мелко нарежьте. 
  2. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. 
  3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте в нем до прозрачности лук. 
  4. Добавьте чеснок, коренья и черешковый сельдерей и тушите все около 10 минут. 
  5. Влейте бульон и вино и доведите до кипения. 
  6. Савойскую капусту очистите, вымойте, разрежьте сначала на дольки, а затем на узкие полоски. 
  7. Добавьте в суп и варите еще 30 минут. 
  8. Макароны отварите в подсоленной воде. 
  9. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь. 
  10. Зелень вымойте, отряхните от капель и порубите. 
  11. Колбасу очистите от пленки и нарежьте ломтиками. 
  12. Фасоль откиньте на дуршлаг и половину измельчите в пюре с помощью блендера или миксера. 
  13. Фасоль, фасолевое пюре, макароны, колбасу и зелень добавьте в суп и разогрейте. 
  14. Посолите, поперчите, разлейте по тарелкам.

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита! 

Читай также: Суп том-кха-кунг

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Этот рецепт очень понравится любителям китайской кухни. Приготовить лапшу с кунжутным маслом и кинзой очень просто и быстро. Обязательно попробуйте, уверены, вам понравится!
Ромський борщ: як приготувати
Страви ромської кухні дуже ситні, мають насичений смак та, точно, не можуть вважатися дієтичними. Сьогодні пропонуємо вам спробувати борщ, приготовлений за традиційним ромським рецептом.
Холодный свекольный суп
В теплое время года совершенно не хочется есть горячее, поэтому попробуйте приготовить на обед аппетитный и питательный холодный суп из молодой свеклы.
Португальский суп "Калдо Верде"
Калдо Верде невероятно простой в приготовлении португальский суп. В какой-то мере благодаря своей простоте считается крестьянским супом. Но все же, при всей простоте, стоит уделить внимание деталям.
Вкусный суп из цветной капусты
Несмотря на присутствие молока и сметаны, этот суп получается очень легкий, ведь в нем нет ни картофеля, ни крупы.
Все материалы раздела
Ягодная панна котта
Ягодная панна котта
Этот шикарный и очень красивый десерт украсит собой любой праздник, а так же подарит море волнующих эмоций вашей «второй половинке»!
Франкфуртский зеленый соус
Франкфуртский зеленый соус
Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано.
Суп из шампиньонов
Суп из шампиньонов
Вкусный легкий супчик из шампиньонов отлично подходит для ежедневных обедов тем, кто следит за своей фигурой.
Киш с грибами и соусом «Пармезан»
Киш с грибами и соусом «Пармезан»
Вкусный закусочный пирог с грибами и соусом будет отличным дополнением к семейному ужину. Киш с грибами получается очень вкусным, особенно в сочетании с соусом Пармезан.
Паста с соусом из брокколи
Паста с соусом из брокколи
Паста одно из самых популярных итальянских блюд, которое очень любят далеко за пределами Италии. Воспользуйтесь нашим рецептом и окунитесь настоящую атмосферу Италии, приготовив пасту с соусом из брокколи.
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Этот рецепт очень понравится любителям китайской кухни. Приготовить лапшу с кунжутным маслом и кинзой очень просто и быстро. Обязательно попробуйте, уверены, вам понравится!
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Превосходная закуска из фаршированного кальмара будет как нельзя кстати на праздничном столе.
Пряная лапша с лососем
Пряная лапша с лососем
Это блюдо отлично подойдет и в качестве ланча, который можно взять на работу.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK