Суп-пюре с цветной капустой, морковью и куркумой

Пробовали ли вы суп из цветной капусты? Возможно. А готовили самостоятельно? Сомнительно. Теперь у вас появилась такая возможность.
Суп-пюре с цветной капустой, морковью и куркумой
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 2

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 400 г
  • Морковь - 150 г
  • Картофель - 80 г
  • Лук репчатый - 70 г
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Сливки - 100 мл
  • Бульон овощной - 1 л
  • Куркума - 1/4 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Перец белый - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук, морковь и картофель нарежьте кубиками. 
  2. В кастрюле разогрейте масло, положите подготовленные овощи и обжарьте их в течение минуты. 
  3. Добавьте соцветия цветной капусты, влейте горячий овощной бульон и варите 20 минут. 
  4. Затем взбейте суп блендером, добавьте сливки, куркуму, соль и перец. 
  5. Доведите суп до кипения.

Как и с чем подавать

При подаче украсьте суп мелконарезанной зеленью.

Читай также: Тыквенный суп-пюре

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
«Кошерный» борщ: уникальный рецепт
Секрет этого удивительного борща - правильный бульон и тщательно выверенная годами последовательность его приготовления. А еще 12-тичасовая выдержка перед подачей к столу.
Итальянский суп с фрикадельками
Идеальное блюдо для осенних холодов - итальянский суп с фрикадельками из индейки.
Как приготовить рыбный бульон: пошаговый рецепт
Ароматный рыбный бульон не только вкусен и полезен, но это также отличная возможность применить оставшиеся рыбные обрезки.
Как приготовить суп из чечивицы
Такой овощной суп отличное решение для зимнего меню. Сытный и ароматный он отлично согревает и насыщает в промозглую погоду
Как приготовить борщ с черносливом
Чернослив придаст блюду неповторимый вкус и насыщенный аромат копченостей. Если вы боитесь, что дымный акцент станет слишком сильным, просто удалите сухофрукты, когда борщ настоится.
Все материалы раздела
Простые сырные лепешки на скорую руку
Простые сырные лепешки на скорую руку
Предлагаем вашему вниманию проверенный и быстрый рецепт сырных лепешек, которые наверняка понравятся вашим близким!
Соус «Салча» из сладкого перца по-турецки
Соус «Салча» из сладкого перца по-турецки
Салча - это густая паста из перца или помидоров. В Турции салча широко используется в приготовлении первых и вторых блюд.
Куриное филе с творогом и зеленью: красиво и вкусно
Куриное филе с творогом и зеленью: красиво и вкусно
Отличная идея для простого, но вкусного ужина. Если вам хочется приготовить что-то эдакое, но при этом потратить мало времени - рецепт как раз для вас
Суп томатно-сливочный с креветками
Суп томатно-сливочный с креветками
Этот простой и в то же время изысканный суп придется вам по вкусу.
Блюдо дня: картофельная запеканка с мясом в мулитиварке
Блюдо дня: картофельная запеканка с мясом в мулитиварке
Очень простая в приготовлении и очень вкусная запеканка! Возни с ней меньше, чем с обычными драниками – не нужно стоять у плиты и никаких жирных брызг. Получается сытно и вкусно!
Омикрон: 5 главных симптомов
Омикрон: 5 главных симптомов
Нетипичные признаки нового штамма Омикрон стоит знать, чтобы не спутать с простудой, гриппом и недомоганием
Пальмовое масло: что мы знаем о самом «нашумевшем»  масле в мире?
Пальмовое масло: что мы знаем о самом «нашумевшем» масле в мире?
Пальмовое масло — это растительное масло без вкуса и запаха, изготовленное из плодов масличной пальмы, которая растет в тропиках
Вкусно и экономно: апельсиновый кекс
Вкусно и экономно: апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс по этому рецепту - простой и доступный. Вы можете его быстро и просто приготовить, а цитрусовый аромат не только наполнит ваш дом уютом и ощущением праздника, но и снимет тревожность и беспокойство
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK