Суп с бобами и кальмарами

Этот густой суп с невероятным ароматом может заменить и первое, и второе, а так же он будет по достоинству оценен любителями морепродуктов.
Суп с бобами и кальмарами
Время подготовки Время приготовления Порции
15 40 2

Ингредиенты

  • Бобовая смесь - 2/3 стакана
  • Перловая крупа - 40 г
  • Бульон овощной - 1 л
  • Кальмары - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Паприка - по вкусу
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Петрушка - 30 г

Способ приготовления

  1. Бобовую смесь, состоящую из разных видов фасоли и горсти перловки промойте и замочите на ночь. 
  2. На следующий день слейте воду и залейте бульоном или водой. 
  3. Добавьте соль и специи и поставьте вариться под крышкой на средний огонь, периодически помешивая. 
  4. Помешивайте довольно часто, чтобы создать кремовую текстуру супа. 
  5. Порежьте лук, обжарьте на оливковом масле до полупрозрачности. 
  6. Добавьте порезанного полосками кальмара, готовьте еще 3–5 минут. 
  7. Как только бобы станут мягкими, а уровень воды значительно уменьшиться, выключите огонь, оставив суп еще немного настояться.

Читай также: Итальянская рыбная похлебка

Как и с чем подавать

Налейте в тарелку суп, в центр положите кальмары с луком, украсьте веточками петрушки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Полезный обед: крем-суп из брокколи
Брокколи необыкновенно полезный овощ. А что если приготовить к обеду крем-суп с брокколи и сливками? Такое первое блюдо получится очень вкусным и полезным, а его приготовление не займет очень много времени.
Крем-суп из брокколи в мультиварке
Вкусный супчик из брокколи в мультиварке вы приготовите менее чем за полчаса. Это универсальный рецепт для тех, кто не очень любит овощи, но хочет питаться полезной пищей. Такой супчик со сливками - лучший детокс!
Ужин в ханойском стиле: лапша с курицей
Вьетнамская кухня славится своими изысканными блюдами и многие ее очень любят. Но вовсе необязательно каждый раз идти в ресторан, ведь некоторые блюда можно попробовать приготовить самостоятельно.
Бульон из кореньев с яйцом: пошаговый рецепт
Бульон можно подавать не только как самостоятельное первое блюдо. На его основе также можно приготовить суп или борщ.
Постный картофельный суп с морковью и зеленым горошком
Чтобы приготовить суп по этому рецепту, можно использовать свежий или замороженный зеленый горошек.
Все материалы раздела
Телятина в красном винном соусе
Телятина в красном винном соусе
Изысканное и очень вкусное мясо в красном вине, сочетается с любым гарниром и может превратить обычный ужин в праздничный. Советуем приготовить!
Смузи из хурмы и мандаринов от Эктора Хименес-Браво
Смузи из хурмы и мандаринов от Эктора Хименес-Браво
Заряд бодрости на весь день обеспечен. Простой и вкусный смузи из мандарин и хурмы от Эктора - обязательно нужно попробовать!
Как шедеврально запечь ножку ягненка
Как шедеврально запечь ножку ягненка
Хотите удивить гостей, родных и близких? Приготовьте нежную сочную ножку ягненка в соусе из вина и куриного бульона.
Сколько видов вафель вы знаете?
Сколько видов вафель вы знаете?
Ещё древние греки пекли тонкое печенье - обелиос зажимая тесто между двумя металлическими пластинами. И лишь после того как в пластинах были сделаны углубления в виде сот, облатки стали вафлями.
Голубцы постные с сельдереем
Голубцы постные с сельдереем
Как можно разнообразить свое меню во время поста? Пополняем копилку постных рецептов - рецептом постных голубцов с сельдереем. Попробуйте и убедитесь, что постные блюда не менее вкусные, чем мясные.
Салат «Цезарь» с курицей и гренками
Салат «Цезарь» с курицей и гренками
Нежный, по настоящему весенний салат "Цезарь" с поджаренным куриным мясом - это всегда отличное дополнение к основным блюдам.
Лакомство дня: домашняя сгущенка
Лакомство дня: домашняя сгущенка
Качество современного сгущенного молока вызывает сомнения. Поэтому рекомендуем вам приготовить у себя дома самостоятельно.
Творожная запеканка в мультиварке
Творожная запеканка в мультиварке
С мультиваркой готовить запеканку - проще простого!
Вверх