Летний суп с фрикадельками

Ингредиенты

• Картофель - 5 шт.
• Филе курицы - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Горошек зеленый - 100 г
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 30 г
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Прованские травы - по вкусу
• Хлопья овсяные - 100 г
• Укроп - 1 пучок

Способ приготовления

1. Куриное филе перемелите с луком, сформируйте маленькие фрикадельки диаметром 1,5 см, посолите, поперчите
2. В кипящую воду ( 3 л.) бросьте картошку нарезанную мелкими кубиками (1,5x1,5см) и куриные фрикадельки и свежий зеленый горошек. 
3. Отдельно на смеси рафинированного растительного и сливочного масел прожарьте лук (мелконарезанный) и морковь (порежьте маленькими кубиками 0,5 см), в конце потрите на мелкой терке помидор, бросьте в суп (при полной готовности картофеля), соль, прованские травы, лавровый лист, немного овсяных хлопьев быстрого приготовления(типа «Геркулес»), дайте прокипеть минуты 2, бросьте свежий мелкорезанный укроп и выключите огонь.

Читай также: Летний суп для похудения: таратор

Как и с чем подавать

Подавайте на стол горячим.