Секрет шеф-повара: как приготовить борщ из минимума продуктов

Сегодня мы предлагаем приготовить вам низкокалорийный, легкий борщик, который так приятно есть в летнюю жару!
Секрет шеф-повара: как приготовить борщ из минимума продуктов

А еще этот рецепт по достоинству оценят худеющие и люди, которым в силу определенных причин необходимо ограничить потребление некоторых продуктов или видов их обработки.

Ингредиенты

  • Овощной бульон - 2 л
  • Картофель - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Свекла - 1 шт.
  • Капуста – 0,5 кг
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик (не обязательно)
  • Петрушка, укроп – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Крупная соль - 2 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Готовый овощной бульон довести до кипения, поместить в него очищенные и нарезанные кубиком картофель и лук.

Когда картофель будет готов, добавьте нарезанную мелкой соломкой морковь и свеклу, через 15 минут выложите в кастрюлю капусту. Посолите борщ. В этот момент хорошо добавить мелко нарезанный чеснок и лавровый лист.

Как только снова закипит - выключить огонь, положить в борщ нарубленную зелень и черный перец. Перемешать и дать постоять с накрытой крышкой минут 15 уже без огня. Главное не дать овощам перевариться, тогда в них останется максимальное количество полезных веществ. Вкусный и легкий борщик готов.

Читай также: Блюдо дня: рыбный борщ

Советы

Если вам нравится, когда борщ имеет яркий и красивый малиновый цвет, то нарезанную соломкой свеклу стоит заранее залить стаканом кипятка. Затем, когда свекла пустит сок вынуть ее и сварить в борще, а окрашенную юшку залить в блюдо, за 5 минут до окончания варки. Насыщенный малиновый цвет  вашему борщу гарантирован.

Также, если вы не употребляете картофель, то в этом рецепте его можно заменить на нарезанный небольшим кубиком корень сельдерея, он придаст овощному борщу нужную текстуру и неповторимый аромат.

Читай также: Гастротур по Украине: домашние пампушки с грибами

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK