Вкусный свекольник: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA

Витаминный суп из молодой свеклы подарит не только прохладу в летний зной, но и невероятный вкус.
Вкусный свекольник: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA

Свекольник вполне можно назвать братом окрошки. Потому что готовится этот летний суп (в некоторых случаях) по тому же принципу, что и окрошка: измельченные овощи с добавлением мяса заливаются кефиром или квасом. Но все же свекольник отличается от окрошки одним особенно важным ингредиентом. А именно: свеклой. Молодая свекла, добавленная в свекольник, превращает суп в… чудное блюдо, которое не только витаминами наполнит организм, но и станет надежной профилактикой онкологических проблем. Приготовьте свекольник на кефире – и вы убедитесь, что это очень-очень вкусно.

Холодный свекольный суп уже потребует немного больше времени для приготовления. Но его вполне можно приготовить заранее, к примеру, с вечера, а кушать на следующий день.

Свекольник постный – это вообще изумительное блюдо. Во-первых, оно прекрасно разнообразит меню постящихся. Ведь до 12 июля еще длится Петровский пост. И во-вторых, этот суп-пюре готовится из запеченных овощей. И поэтому превращается в настоящее искушение даже для мясоедов. Кстати, овощи для супа можно запечь не только в духовке, но и в мультиварке на режиме «Выпечка».

Читай также: Испанская окрошка: восхитительный гаспачо

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Молочный суп с арахисовым маслом
Как известно, арахисовое масло хорошо обволакивает и смягчает горло. Так что осенью или зимой, в разгар простудных заболеваний, этот суп не только согреет своим теплом, но и поможет бороться с болезнями.
Суп Мисо
Мисо суп рецепт этого блюда знают практически все японцы. Научитесь его готовить и вы.
Суп-пюре яичный
Яичный суп-пюре - своеобразный, легкий и пикантный итальянский супчик с нежной текстурой и великолепным цветом! Удивите родных и близких - приготовьте невероятно вкусное первое блюдо.
Острый тыквенный суп
Яркий суп-пюре из предварительно запеченной тыквы с добавлением различных специй, граната и зелени понравится любителям пикантного и острого вкуса в блюдах.
Суп-пюре из свеклы с песто
Очень вкусный суп-пюре из свеклы! Настоятельно рекомендуем не игнорировать песто, так он дополняет вкус основного блюда и делает его более насыщенным!
Все материалы раздела
Воздушные пирожки на капустном листе. А вы пробовали?
Воздушные пирожки на капустном листе. А вы пробовали?
Нежные и воздушные пирожки на капустном листе готовятся из дрожжевого теста. Необыкновенность этой выпечки заключается в том, что пирожки запекаются на капустных листах.
Вишнево-миндальный штрудель
Вишнево-миндальный штрудель
Вкуснейший штрудель с вишней и миндалем - так чудесно дополнит ваше утренний кофе, что день начатый с такого меню - обязан быть прекрасным! И не забудьте положить сверху кружочек мороженного!
И еще несколько слов о шаурме
И еще несколько слов о шаурме
Есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить настоящую, королевскую шаурму!
Шпаргалка кулинара: срок хранения сыра
Шпаргалка кулинара: срок хранения сыра
Сырные секреты просты. Но помнить их надо обязательно и поможет в этом небольшая шпаргалка.
Очень вкусный салат  «Цвет сакуры в Киото»
Очень вкусный салат «Цвет сакуры в Киото»
Невероятно нежный и вкусный салат из куриного филе, кукурузы и яиц. Который, к тому же, прост в приготовлении. А его оформление восхитит и поразит ваших гостей, хотя только вы будете знать, насколько это просто.
10 идей летних фруктовых напитков
10 идей летних фруктовых напитков
Начинается жаркая пора и самое время подумать о разнообразных фруктовых напитках. Мы собрали для вас лучшие идеи освежающих и тонизирующих напитков.
Беспроигрышный рецепт вкусных котлет
Беспроигрышный рецепт вкусных котлет
Этот рецепт запомнится вам на долго! Нежные и вкусные котлетки из телятины, поджаренные на смеси сливочного и постного масел - настоящий клад для тех, кто любит вкусно поесть!
ТОП-7 простейших лепешек, по версии SMAK.UA
ТОП-7 простейших лепешек, по версии SMAK.UA
Лепешки - это отличный перекус в дорогу или на работу. Выбирайте рецепт, который вам понравится больше всего.
Вверх