Пістне меню: ароматний борщ з грибами

Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
25 хвилин 45 хвилин 8

Способ приготовления

Інгредієнти:

• Буряк - 1 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Морква - 1 шт.
• Капуста білокачанна, голова - 1/4 шт.
• Помідори - 3-4 шт.
• Квасоля консервована - 3-4 ст. л.
• Шампіньйони - 200 г
• Петрушка - за смаком
• Лавровий лист - 2-3 шт.
• Духмяний перець горошком - 4-5 шт.
• Олія рослинна - 5-6 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком
• Оцет яблучний - 1 ст. л.

Спосіб приготування :

1. Лук дрібно наріжте. Моркву натріть на терці. 
2. У сковороді нагрійте пару ложок рослинної олії і обсмажте лук, до м'якості. Потім до лука додайте терту моркву. 
3. Перекладіть обсмажений лук з морквою в каструлю. Додайте до них горошини духмяного перцю. 
4. Картоплю наріжте кубиками та додайте в каструлю до лука і моркви. 
5. Потім нашаткуйте капусту і наріжте півкільцями болгарський перець і також відправте до каструлі.
6. Буряк натріть на великій терці. У пательню влийте ще пару ложок рослинної олії і впродовж 5-7 хвилин смажте в ній тертий буряк. Потім додайте ложку яблучного або винного оцту і протушкуйте ще хвилин 5. Перекладіть буряк в каструлю до інших овочів та додайте в каструлю лавровий лист. 
7. Шампіньйони наріжте пластинками і злегка обсмажте на рослинній олії, коли рідина википить, відправте гриби в каструлю. Усі овочі можна обсмажувати в тій же пательні, додаючи олію, якщо потрібно. 
8. Замість помідорів можна використати томатне пюре (120-150 г). Якщо ж у вас помідори, то з них потрібно зняти шкірку, обшпаривши окропом, потім натерти на терці і додати в каструлю. Додайте мелений перець і сіль за смаком. 
9. Варіть пісний борщ на середньому вогні хвилин 10-15. А потім додайте у борщ подрібнений часник і петрушку, а також консервовану квасолю.
10. Через хвилин 5-7 вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте борщу настоятися впродовж 20 хвилин. 
Пісний борщ з грибами готовий! Смачного!
 

Читай также: Рыбный борщ, пошаговый рецепт

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Страва дня: томатний суп "Цезар"
Це не суп, а справжня знахідка! Ви можете додавати будь-які види круп та улюблені овочі й спеції - все рівно вам ну ніяк не вдасться його зіпсувати, а лише цим довершите його приємним присмаком. Тож не бійтеся експериментувати, щоб почуватися справжньою переможницею на кулінарній ниві.
Грибной суп-пюре с крутонами от Дженнифер Энистон
Знаменитая голливудская актриса Дженифер Энистон любит готовить и делает это отменно. Сегодня звезда делится рецептом вкуснейшего грибного супа-пюре с сыром игренками, который очень часто бывает в ее меню.
Суп с кукурузой «Лето, гуд бай»: пошаговый рецепт
Еще совсем немного - и свежая кукуруза уйдет с прилавков магазинов и рынков и опять мы сможем довольствоваться лишь консервированным ее вариантом. Но вы еще можете успеть приготовить из свежей кукурузы аппетитное и очень вкусное блюдо - кукурузный суп. Конечно, в этом рецепте кукуруза не доминирует в процентном соотношении, но если говорить о вкусе, то неповторимый аромат, цвет и запоминающийся вкус супу придает именно она.
Нежный куриный суп с омлетной лапшой (итальянский рецепт)
Куриный суп с лапшой из омлета – очень вкусный, нежный, пусть на первый взгялд и немного необычный. Суп готовится не сложным и, как показывает практика, легко завоевывает симпатии, особенно у детей.
Мега-томатний! Готуємо іспанський суп Сальморехо
Сальморехо - суп не такий відомий, як його близький родич - гаспачо, однак, не менш смачний. Він густий та досить ситний, а готувати його легко й швидко. Потрібно лише мати бажання та трошки вільного часу. Тож обов'язково посмакуйте!
Все материалы раздела
Букет из конфет на День учителя (пошаговый мастер-класс)
Букет из конфет на День учителя (пошаговый мастер-класс)
В День учителя родители школьников стараются преподнести любимому преподавателю самый лучший букет. Но обычными букетами уже никого не удивить, то ли дело - роскошный съедобный букет из конфет!
558
Царские кудри: лилия Мартагон
Царские кудри: лилия Мартагон
Прекрасные, нежные, как порхающие мотыльки, цветы лилии Мартагон украсят любой уголок вашего сада. Давай поближе познакомимся с ней.
110
Яблочный штрудель на ленивую хозяйку - из лаваша
Яблочный штрудель на ленивую хозяйку - из лаваша
Вы не поверите, но из лаваша можно приготовить роскошный яблочный штрудель, который по вкусу и внешнему виду не отличить от классического, только готовится такая выпечка в считанные минуты!
560
Тыква, запеченная по-восточному
Тыква, запеченная по-восточному
Тыква – невероятно полезный осенний овощ, из которого можно готовить потрясающие десерты. Рекомендуем приготовить тыкву, запеченную по-восточному. А какие ароматы… Можно с ума сойти! Такой десерт не только наслаждение есть, но и вдыхать его ароматі!
407
Хрустальные китайские пельмени "Дим Сам"
Хрустальные китайские пельмени "Дим Сам"
Удивите близких необычным и очень эффектным блюдом! Красивые прозрачные пельмени с начинкой из креветок получаются невероятно вкусными и аппетитными. Рекомендуем!
167
Есть идея! Закусочный торт из баклажанных рулетиков
Есть идея! Закусочный торт из баклажанных рулетиков
Рулетики из баклажанов для многих - вполне обыденное блюдо. Но что, если собрать эти рулетики в красивый торт, посыпать зеленью или орешками и подать на красивом блюде? Тогда закуска заиграет новыми красками, праздничными!
664
Яблочный чатни: пошаговый рецепт азиатского соуса
Яблочный чатни: пошаговый рецепт азиатского соуса
Предлагаем приготовить отличный соус, который станет отличным дополнением сырной тарелки, блюд из мяса или овощей. Готовится не сложно, так что, уверены, - вы справитесь!
240
Картофельные клецки - так, как их готовят в Польше
Картофельные клецки - так, как их готовят в Польше
Очень сложно придумать что-то более подходящее к мясным блюдам, да и всем блюдам, в результате приготовления которых получается много вкусного соуса. Польские картофельные клецки именно так и формируются, чтоб хорошо впитывать соус. А дырочка посередине - именно для соусов.
177
Вверх