Пістне меню: ароматний борщ з грибами

Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
25 хвилин 45 хвилин 8

Способ приготовления

Інгредієнти:

• Буряк - 1 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Морква - 1 шт.
• Капуста білокачанна, голова - 1/4 шт.
• Помідори - 3-4 шт.
• Квасоля консервована - 3-4 ст. л.
• Шампіньйони - 200 г
• Петрушка - за смаком
• Лавровий лист - 2-3 шт.
• Духмяний перець горошком - 4-5 шт.
• Олія рослинна - 5-6 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком
• Оцет яблучний - 1 ст. л.

Спосіб приготування :

1. Лук дрібно наріжте. Моркву натріть на терці. 
2. У сковороді нагрійте пару ложок рослинної олії і обсмажте лук, до м'якості. Потім до лука додайте терту моркву. 
3. Перекладіть обсмажений лук з морквою в каструлю. Додайте до них горошини духмяного перцю. 
4. Картоплю наріжте кубиками та додайте в каструлю до лука і моркви. 
5. Потім нашаткуйте капусту і наріжте півкільцями болгарський перець і також відправте до каструлі.
6. Буряк натріть на великій терці. У пательню влийте ще пару ложок рослинної олії і впродовж 5-7 хвилин смажте в ній тертий буряк. Потім додайте ложку яблучного або винного оцту і протушкуйте ще хвилин 5. Перекладіть буряк в каструлю до інших овочів та додайте в каструлю лавровий лист. 
7. Шампіньйони наріжте пластинками і злегка обсмажте на рослинній олії, коли рідина википить, відправте гриби в каструлю. Усі овочі можна обсмажувати в тій же пательні, додаючи олію, якщо потрібно. 
8. Замість помідорів можна використати томатне пюре (120-150 г). Якщо ж у вас помідори, то з них потрібно зняти шкірку, обшпаривши окропом, потім натерти на терці і додати в каструлю. Додайте мелений перець і сіль за смаком. 
9. Варіть пісний борщ на середньому вогні хвилин 10-15. А потім додайте у борщ подрібнений часник і петрушку, а також консервовану квасолю.
10. Через хвилин 5-7 вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте борщу настоятися впродовж 20 хвилин. 
Пісний борщ з грибами готовий! Смачного!
 

Читай также: Рыбный борщ, пошаговый рецепт

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Солянка со скумбрией
Мы привыкли, что солянка – это сытное и жирное блюдо. Поэтому если решите приготовить рыбную солянку – выбирайте для нее соответствующую рыбу. Например, скумбрию.
Суп "Токио"
Острый крем-суп с угрём, вакаме и сливками. Ценителям китайской кухни понравится.
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Идеальное блюдо для японского обеда. Рекомендуем приготовить!
Картофельный суп
Густой и насыщенный картофельный суп имеет приятный аромат и нежную консистенцию.
Томатный суп с базиликом
Вкусный суп с летним ароматом во время холодов - это возможно! Попробуйте воспользоваться данным рецептом.
Все материалы раздела
Салат из капусты с грушей
Салат из капусты с грушей
Вкусный, простой в приготовлении, из доступных ингредиентов, но с необычным сочетанием, такой салат будет настоящей находкой, как на праздничном столе, так и во время душевного семейного ужина.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
К идеальной фигуре через пряности
К идеальной фигуре через пряности
Путь к стройной и идеальной фигуре, как правило, достаточно трудоемкий, а так же безумно кропотливый.
Солянка со скумбрией
Солянка со скумбрией
Мы привыкли, что солянка – это сытное и жирное блюдо. Поэтому если решите приготовить рыбную солянку – выбирайте для нее соответствующую рыбу. Например, скумбрию.
Пельмени с курицей
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Грушевый пирог по-деревенски
Грушевый пирог по-деревенски
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем.
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Тыквенные оладьи отличный выбор для вечеринки в честь Хеллоуина. Украсьте десерт шоколадной паутиной и удивите всех оригинальной подачей блюда.
Вверх