Пістне меню: ароматний борщ з грибами

Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
25 хвилин 45 хвилин 8

Способ приготовления

Інгредієнти:

• Буряк - 1 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Морква - 1 шт.
• Капуста білокачанна, голова - 1/4 шт.
• Помідори - 3-4 шт.
• Квасоля консервована - 3-4 ст. л.
• Шампіньйони - 200 г
• Петрушка - за смаком
• Лавровий лист - 2-3 шт.
• Духмяний перець горошком - 4-5 шт.
• Олія рослинна - 5-6 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком
• Оцет яблучний - 1 ст. л.

Спосіб приготування :

1. Лук дрібно наріжте. Моркву натріть на терці. 
2. У сковороді нагрійте пару ложок рослинної олії і обсмажте лук, до м'якості. Потім до лука додайте терту моркву. 
3. Перекладіть обсмажений лук з морквою в каструлю. Додайте до них горошини духмяного перцю. 
4. Картоплю наріжте кубиками та додайте в каструлю до лука і моркви. 
5. Потім нашаткуйте капусту і наріжте півкільцями болгарський перець і також відправте до каструлі.
6. Буряк натріть на великій терці. У пательню влийте ще пару ложок рослинної олії і впродовж 5-7 хвилин смажте в ній тертий буряк. Потім додайте ложку яблучного або винного оцту і протушкуйте ще хвилин 5. Перекладіть буряк в каструлю до інших овочів та додайте в каструлю лавровий лист. 
7. Шампіньйони наріжте пластинками і злегка обсмажте на рослинній олії, коли рідина википить, відправте гриби в каструлю. Усі овочі можна обсмажувати в тій же пательні, додаючи олію, якщо потрібно. 
8. Замість помідорів можна використати томатне пюре (120-150 г). Якщо ж у вас помідори, то з них потрібно зняти шкірку, обшпаривши окропом, потім натерти на терці і додати в каструлю. Додайте мелений перець і сіль за смаком. 
9. Варіть пісний борщ на середньому вогні хвилин 10-15. А потім додайте у борщ подрібнений часник і петрушку, а також консервовану квасолю.
10. Через хвилин 5-7 вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте борщу настоятися впродовж 20 хвилин. 
Пісний борщ з грибами готовий! Смачного!
 

Читай также: Рыбный борщ, пошаговый рецепт

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Летний крем-суп: ТОП-5 легких рецептов
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда! Мы публикуем пятерку замечательных рецептов нежных и ароматных крем-супов, которые разнообразят ваше летнее меню.
Красавица стола - Опеканная уха
Каких только разновидностей ухи не бывает: рядовая, сборная, пластовая, карасевая, белая, черная, прозрачная..... Есть и "опеканная" - эта уха называется так потому, что филе рыбы сначала слегка отваривают, а затем обмакивают во взбитое яйцо с мукой и обжаривают, «опекают», как говорили раньше. Выходит очень вкусное блюдо!
Грузинская чихиртма из баранины
Как правило, чихиртму готовят на бульоне из домашней птицы, а из баранины - реже. Чихиртма характеризуется полным отсутствием овощной гущи. А густота достигается за счет мучной и яичной заправки.
Ароматная уха: ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA
Волшебный вкус, неповторимый аромат и питательные свойства делают уху одним из самых популярных супов.
Освежающий гаспачо: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Вот и наступило жаркое лето - время, когда нет особого желания стоять у плиты и готовить горячие блюда. Спасением становится испанский суп гаспачо, который дарит ощущение свежести и здорово насыщает. Как приготовить самый вкусный гаспачо, вы узнаете из нашей подборки.
Все материалы раздела
Электрочайник: обзор изделий украинского производства
Электрочайник: обзор изделий украинского производства
Чайник — один из главных "обитателей" каждой кухни. И если для дома можно приобрести наплитную стальную модель, то для чаепития в офисе подойдет только электрическая.
80
Какой должна быть мебель для кухни
Какой должна быть мебель для кухни
Кухня – это особое место, вокруг которого вращается вся жизнь в квартире, ведь именно здесь хранятся все продукты питания, готовятся самые изысканные кулинарные шедевры, проводятся задушевные беседы, сопровождающиеся долгими посиделками в окружении родных и близких, а также обговариваются самые важные вопросы семейного характера.
148
Живи вкусно: как устроить вечеринку Baby Shower
Живи вкусно: как устроить вечеринку Baby Shower
Baby Shower, что переводится с английского как «младенческий дождь» — американский обычай устраивать вечеринку для беременной женщины и осыпать её подарками.
101
Как заморозить клубнику на зиму: 3 способа
Как заморозить клубнику на зиму: 3 способа
В замороженных фруктах и ягодах полностью сохраняются все питательные, вкусовые и ароматические вещества.
333
Дома, как в ресторане: готовим жареное мороженое
Дома, как в ресторане: готовим жареное мороженое
Жаренное мороженое, горячее на ощупь станет настоящим сюрпризом для присутствующих за столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
173
Овощной пирог "Мексиканское солнце"
Овощной пирог "Мексиканское солнце"
Нам всем просто необходимо успеть воспользоваться овощным изобилием, и приготовить довольно простой, но удивительно красивый и вкусный пирог в виде разноцветного солнца. Включайте фантазию и творите!
197
Кладовая хорошей хозяйки: Имбирные черешни
Кладовая хорошей хозяйки: Имбирные черешни
Эта полезная заготовка черешен с имбирем и лимонной цедрой зимой может стать как сладкой десертной закуской, так и дополнением к мясным блюдам. Гурманы оценят!
159
Освежающий шейк: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Освежающий шейк: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние дни так хочется чего-то освежающего и вкусного, например прохладного молочного коктейля! Милкшейки творят чудеса! Они избавляют от усталости и дарят незабываемое удовольствие, эти вкуснейшие напитки с пышной пеной нравятся и взрослым и детям!
105
Вверх