И в пир, и в мир: острые закуски из помидоров

Всем любителям «перчинки» рекомендуем вкусные, легкие, а самое главное, острые закуски из помидоров. Такие закуски отлично пробуждают аппетит, замечательно дополняют основные блюда и не составляют особого труда в приготовлении. Подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.
И в пир, и в мир: острые закуски из помидоров

Предлагаем вашему вниманию три острые закуски из помидоров, с пряным запахом и великолепным вкусом - с ними точно не соскучишься! 

Читай также: «Садимся на помидоры»: 3-х дневная томатная диета

Помидоры с «перчинкой»

Ингредиенты: 

  • Помидоры – 0,5 кг
  • Зелень – по вкусу 
  • Оливковое масло – 5 ст.л 
  • Чеснок – 3 зуб 
  • Уксус яблочный – 1,5 ст.л 
  • Французская горчица – 2 ст.л 
  • Сахар, соль и перец – по вкусу 
  • Красный перец – ¼ часть 

Способ приготовления: 

1.Помидоры нарезать равномерными частями.
2.Зелень – укроп и петрушку, измельчить мелко ножом. Чеснок выдавить через пресс, а красный перец чили порезать на очень мелкие кусочки.
3.Первым делом добавить к помидорам чеснок, перемешать и выложить все в банку с плотной крышкой.
4.После сделать острый соус – смешать зелень, оливковое масло, яблочный уксус, французскую горчицу, немного сахара, соль, черный душистый и красный перец.
5.Залить полученным маринадом помидоры и убрать в холодильник на некоторое время. Мариновать помидоры от полутора до двух часов, периодически переворачивая банку вверх дном.

 

Помидоры «Вспышка»

Ингредиенты: 

  • Зеленые помидоры – 2 кг
  • Оливковое масло – 200 мл 
  • Морковь – 300 г 
  • Свекла – 300 г 
  • Лук – 4 шт.
  • Перец чили – 1 шт. 
  • Чеснок – 4 зуб 
  • Сахар и соль – по вкусу

Маринад: 

  • Уксус 9% - 50 мл 
  • Вода – 1,5-2 л 
  • Специи – по вкусу    

Способ приготовления: 

1.1/3 часть зеленых помидоров нарезать мелкими кубиками, морковь и свеклу очистить и натереть на крупной терке.
2.Чеснок, лук и красный перец измельчить ножом.
3.На оставшихся целых плотных зеленых помидорах сделать по четыре надреза – со стороны, противоположной месту роста плодоножки.
4.Смешать зеленые помидоры, красный перец, лук, морковь, свеклу, чеснок, соль, черный перец и оливковое масло. Начинить смесью помидоры.
5.Трехлитровую банку заранее простерилизовать.
6.Подготовить маринад – закипятить воду, добавить уксус и залить маринадом помидоры. После закипания воды стерилизовать около 15 минут. Далее закрыть банку плотно крышкой, перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом до остывания. Подавать к столу спустя месяц.

 

Помидоры пятиминутка «Огонек»

Ингредиенты: 

  • Помидоры – 1 кг 
  • Чеснок – 4 зуб 
  • Красный перец – 2 шт. 
  • Зелень, соль, оливковое масло – 1 ч.л.
  • Маринад: 
  • Вода и соль – по вкусу

Способ приготовления:

1.Чеснок и красный перец измельчить ножом.
2.Зелень хорошенько порубить – петрушку, укроп, базилик и немного сельдерея.
3.Помидоры вымыть, сделать надрезы, не доходя до плодоножки.
4.Перемешать ингредиенты – чеснок, перец чили, зелень и оливковое масло. По вкусу присолить и начинить помидоры.
5.Сделать маринад – на один литр воды приходится одна столовая ложка соли.
6.Выложить начиненные помидоры в удобную емкость, залить готовым рассолом и под гнет.
7.Мариновать помидоры два-три дня и подавать к столу.

Приятного аппетита!      

Читай также: Помидоры по-корейски: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
ТОП-5 идей что приготовить из сливочного сыра
Сливочный сыр - один из тех ингредиентов, которые отлично дополняет многие блюда, но еще и придает им нежный молочный вкус. Мы собрали для вас 5 потрясающих блюд со сливочным сыром.
Салат «Сказочный»
Вкусный салат в виде божьей коровки вы легко приготовите у себя на кухне!
Горячие бутерброды с колбасой, помидорами и сыром
Горячие бутерброды с колбасой, помидорами и сыром - быстрый и простой способ приготовить вкусный завтрак. Такие бутерброды могут быть отличным перекусом с собой.
Салат из молодой капусты с огурцами и помидорами
Наш организм именно весной требует больше всего витаминов. Так давайте же побалуем себя, приготовив салат из свежих овощей.
Вкусный салат с языком "Желуди"
Салат «Жёлуди» украсит любой праздничный стол. Рекомендуем!
Все материалы раздела
В чем заключается медовый массаж и методика его выполнения
В чем заключается медовый массаж и методика его выполнения
Не за горами лето, а это значит, что пора готовить фигуру к лету. Гладкости кожи и безупречного рельефа поможет добиться курс массажа с использованием такого вкусного и полезного продукта, как мед.
Свекольный салат с орехами и черносливом
Свекольный салат с орехами и черносливом
Свекольный салат с орехами и черносливом вкусное и полезное блюдо. Отлично сочетается с любыми гарнирами!
Cалат «Коyл слоу»
Cалат «Коyл слоу»
Коул слоу это популярный салат американской кухни, состоящий из нарезанной сырой капусты, моркови и репчатого лука.
Оладьи с клюквой
Оладьи с клюквой
Весна - самое время снабдить организм витаминами. Берите на заметку этот рецепт оладьей с клюквой. Вкусно, просто, а главное полезно!
ТОП-5 идей что приготовить из сливочного сыра
ТОП-5 идей что приготовить из сливочного сыра
Сливочный сыр - один из тех ингредиентов, которые отлично дополняет многие блюда, но еще и придает им нежный молочный вкус. Мы собрали для вас 5 потрясающих блюд со сливочным сыром.
Тыквенно-клюквенные маффины
Тыквенно-клюквенные маффины
Знаете ли вы, что из тыквы можно приготовить вкусную выпечку в качестве десерта. Сохраняйте себе этот рецепт тыквенно-клюквенных маффинов и балуйте ваших близких.
Топ-3 проверенных рецепта глазури для пасхальных куличей
Топ-3 проверенных рецепта глазури для пасхальных куличей
Куличи - одни из главных блюд пасхального стола. Не менее важной частью кулича является глазурь. Предлагаем три рецепта глазури: на желатине, шоколадной и классической - белковой!
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Вкусная, а главное полезная пшенная каша с тыквой получится еще вкусней, если приготовить ее в горшочке. И не забудьте про один особенный ингредиент, который добавит изюминки вашему блюду.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK