Что приготовить в поминальные дни: 7 главных блюд

Что приготовить в поминальные дни: 7 главных блюд

Говорят, на Пасху Бог отпускает души почивших к нам, на грешную землю. Всю неделю после Светлого воскресенья мы готовимся к Поминальным дням, которые, по украинским традициям, у нас проходят в субботу, воскресенье, понедельник – 22, 23, 24 апреля. Всю неделю, начиная с 23 апреля и до следующего воскресенья, люди еще ходят на кладбище, чтобы проведать своих почивших родственников, друзей, близких.

Что приготовить в поминальные дни после Пасхи 2017?

Пасхальное меню включает главные блюда, которые пришли к нам еще с языческих времен и не были искоренены ни одной властью: это кутья и крашеные яйца. Но есть и другие блюда, которые кочуют из года в год и очень ценятся на современном поминальном столе:

  • Сдобные блины.
  • Лапша с куриным мясом.
  • Пирожки с мясом.
  • Пирожки с картошкой.
  • Пирожки с повидлом.
  • Бутерброды с рыбой.

Мы коротко, но содержательно расскажем вам о каждом из них и дадим рецепты приготовления.

Кутья

Ее готовят так: отваривают рис на воде (на стакан риса – 2,5 стакана воды).

Что приготовить в поминальные дни: 7 главных блюд

В кашу бросают 1 ложку меда, 1 горстку изюма, орехи, предварительно подробленные и поджаренные на сковороде. Это постное блюдо, с которого начинают пасхальный стол. Сначала съедают 3 ложки кутьи, а затем принимаются за остальное.

Читайте подробнее, как приготовить Кутью. Эти рецепты будут полезны для Радоницы-2017.

Сдобные блины

Тесто для блинов готовят, добавляя туда сливочное масло, молоко, сахар.

Что приготовить в поминальные дни: 7 главных блюд

В качестве начинки используют что угодно: творог, повидло, яблоки, мак. Блины – традиционное поминальное блюдо.

Читайте подробнее, как приготовить Дрожжевые блины на кефире.

Лапша с куриным мясом

Это блюдо очень хорошо воспринимается организмом, его полезно есть даже людям, сидящим на диете.

Что приготовить в поминальные дни: 7 главных блюд

Для большей пользы  купите лапшу твердых сортов. Мясо курицы лучше разваривать так, чтобы оно отставало от костей. С современными суб-продуктами это несложно, а вот домашняя курица варится до 2 часов.

Читайте подробнее, как приготовить Лапшу по-китайски с курочкой

Пирожки с мясом

Они могут быть открытыми и закрытыми (когда начинки не видно).

Что приготовить в поминальные дни: 7 главных блюд

Пирожки – традиционное поминальное блюдо. Его можно раздавать на кладбище, а можно выложить на красивое блюдо на поминальном столе. Пирожки сытные и красиво выглядят. Для начинки можно использовать куриное, говяжье, свиное мясо или смешанный фарш.

Читайте подробнее, как приготовить Открытые пирожки с мясом 

Пирожки с картошкой

Это – традиционное украинское блюдо.

Что приготовить в поминальные дни: 7 главных блюд

В картошку добавляют поджарку из лука, можно мелко порезать сало, прожарить его на сковородке и тоже добавить в картофельный фарш. Мелко порезанная зелень добавит блюду пикантности и новых вкусовых ощущений.

Читайте подробнее, как приготовить на поминальный стол Пирожки с картошкой

Пирожки с повидлом

Для любителей сладкого можно испечь или поджарить пирожки со сладкой начинкой.

Что приготовить в поминальные дни: 7 главных блюд

Когда угощаете гостей, ориентируйтесь на вкусы тех людей, которых поминаете. Говорят, если почивший любил что-то, и съесть этот продукт или блюдо, тем самым воздашь ему дань уважения. Пирожками с повидлом угощают и посторонних людей на кладбище, готовя их для «выездного» поминального стола.

Читайте подробнее, как приготовить Пирожки с повидлом

Бутерброды с рыбой

Это – легкое, красивое, отлично принимаемое гостями блюдо. Бутерброды украшают зеленью, от чего они становятся еще эффектнее.

Что приготовить в поминальные дни: 7 главных блюд

Для бутербродов можно использовать разные виды рыбы: отварную (для диетиков и ослабленных болезнью людей), красную маринованную, рыбу горячего или холодного копчения, жареную.

Здесь вы подробно прочитаете, как приготовить Бутерброды с рыбой горячего копчения

Поминальные дни-2017 – это время, чтобы вспомнить своих близких, поделиться с другими людьми едой и деньгами, помочь ближним. Светлые мысли, прощение, покаяние и молитвы помогут легче перенести печаль о тех, кого с нами больше нет. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Это круче оливье: салат с жареными кабачками и мясом "Эдинбург"
Конечно, лето - законная пора легких овощных салатиков. Но иногда, когда зелень уже порядком приелась, так хочется салата сытного и брутального.
Баклажаны "Как грибы": рецепт вкуснейшей закуски
Такие баклажаны под грибы получаются пикантными, в меру острыми, с характерным грибным вкусом, так что неискушенные гости запросто смогут спутать их с грибочками на вашем столе!
Это полный фарш! Баклажаны «в манто»
Неимоверная закуска - баклажаны в «манто»: баклажановый рулет нафарширован морковной начинкой и запечен в фарше. В разрезе блюдо выглядит очень эффектно. На вкус - нежное, сочное. Не стоит думать о гарнире, тут есть, как говорится, все - для полного счастья.
Аппетитные пирамидки из кабачков и помидоров
Это блюдо в летний сезон появляется, наверное, в каждой семье: молоденькие кабачки и помидоры славно сочетаются. А в этом рецепте мы предлагаем "построить" такие аппетитные башенки, не просто обжарив продукты, а снабдив их букетом подходящих специй.
Секреты самых вкусных кабачковых оладий+ классический рецепт
Оладьи из кабачков одно из самых распространённых блюд из этого овоща.
Все материалы раздела
5 вагомих причин почати день з каші
5 вагомих причин почати день з каші
Каші - це ідеальний початок дня. І з цим твердженням не посперечаєшся, адже каша ситна, корисна та різноманітна!
22
Персики "Герцогиня" - консервированные в вине с гвоздикой
Персики "Герцогиня" - консервированные в вине с гвоздикой
О, это супер-рецепт для тех, кто любит персики. Зимой вы не раз похвалите себя за эту заготовку: она и в выпечку подойдет, и в десерты, и как самостоятельное угощение.
447
16 липня - Маків день: чого не слід робити
16 липня - Маків день: чого не слід робити
У цей день Православна церква шанує мучеників Діоміда, Євлампія, Аскліпіодота, Мокія та Марка.
238
Как приготовить на гриле вкусный лаваш с овощами (видео)
Как приготовить на гриле вкусный лаваш с овощами (видео)
Если совместить кавказскую кухню с украинскими овощами, то можно получить невероятную закуску! Сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин приготовит вкуснейший лаваш с овощами на гриле.
183
Лета вкус: творожная запеканка с малиной и сливами
Лета вкус: творожная запеканка с малиной и сливами
Сочетание нежного творога и ярких вкусов малины и сливы в этом десерте дарит изумительные ощущения. Такие бывают только летом, в самый разгар сезона фруктов и ягод. Не пропустите возможность приготовить эту запеканку, чтоб надолго сохранить воспоминания о волшебном вкусе лета.
451
Господині на замітку: 7 правил успішної засолки огірків
Господині на замітку: 7 правил успішної засолки огірків
Солоні огірки є улюбленою стравою в багатьох сім'ях. Соління - процес звичайно довгий, але взимку повністю окупає себе, адже домашні огірочки виходять дуже смачними та хрусткими, якщо знати деякі правила та хитрощі приготування.
508
Нежный абрикосовый пирог на молоке и кефире
Нежный абрикосовый пирог на молоке и кефире
Когда есть спелые ароматные абрикосы, как удержаться? Как не испечь вкусный и быстрый пирог? Угощайтесь!
642
Галета «Рататуй»: пошаговый рецепт
Галета «Рататуй»: пошаговый рецепт
Эта выпечка уникальна тем, что, во-первых, на ее приготовление не нужны яйца, и во-вторых, у нее изумительная овощная начинка.
1005
Вверх