Топ-5 соусов к блинам на Масленицу

Наверняка у многих из вас есть свои любимые и проверенные временем рецепты блинов, которые можно разнообразить, изменив начинку или поливку. Один из вариантов для разнообразия традиционных блинчиков – соус!
Топ-5 соусов к блинам на Масленицу

Наверняка у многих из вас есть свои любимые и проверенные временем рецепты блинов, которые можно разнообразить, изменив начинку или поливку. Один из вариантов для разнообразия традиционных блинчиков – подача их с оригинальным соусом. Блины в таком случае могут быть и с начинкой, и без начинки, пышными и тонкими. Предлагаем вам лучшие рецепты соусов для блинов, на основе которых, подключив свою фантазию, вы можете сделать собственный кулинарный шедевр.

Соус из томатов

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) – 250 г
  • Подсолнечное масло – 1–2 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сахар – 1 щепотка
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Сыр

Способ приготовления

  1. Обжарьте в масле измельченный чеснок, добавьте в него нарезанные мелко помидоры, очищенные от кожицы и семян.
  2. Посолите и поперчите, приправьте щепоткой сахара. Протушите соус до загустения.
  3. Соус лучше всего подойдет для тонких блинов с несладкой начинкой из мяса, птицы, грибов, картофеля и т. п.
  4. Блинчики с начинкой заверните.
  5. Уложите в форму для запекания.
  6. Полейте их сверху томатным соусом, посыпьте сыром и запекайте, пока не расплавится сыр, при температуре 180  градусов.

Грибной соус

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Шампиньоны – 250 г
  • Сметана – 1 стакан
  • Бульон куриный – 1 ст.
  • Масло сливочное – 5 ст.  л.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Кетчуп – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый –по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Обжарьте лук и чеснок, добавьте грибы, жарьте 2–3 минуты.
  2. Всыпьте муку, чуть-чуть обжарьте, влейте бульон, продолжая помешивать, варите до загустения.
  3. Добавьте кетчуп, сметану, перемешайте, доведите до кипения, посолите поперчите.
  4. Подавайте соус к блинчикам с несладкой начинкой или без начинки.

Шоколадный соус

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Шоколад темный – 225 г
  • Масло сливочное – 3 ст. л
  • Жирные сливки – 3/4 ст.
  • Апельсиновый ликер/темный ром – 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Растопите на водяной бане шоколад и масло, добавьте сливки и хорошо перемешайте венчиком, в конце добавьте ром или ликер, снова  перемешайте.
  2. Если вы хотите подавать соус теплым, тогда как только он немного остынет после приготовления, вы смело можете поливать им блины.
  3. Если же вы планируете подавать соус холодным, поставьте его в холодильник, предварительно переложив в пакетик который плотно закрывается.
  4. После того как соус охладится, вы можете переложить его на блины в виде зигзагов или волн, сделав надрез в пакете и выдавив придавая форму.

Яблочный соус

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Яблоки – 400 г
  • Сахар – 200 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Вода – 600 мл
  • Крахмал – 30–35 г
  • Корица – по вкусу
  • Гвоздика – по вкусу

Способ приготовления

  1. Яблоки промойте, очистите от семян. Подготовленные яблоки положите в посуду и залейте водой, добавьте сахар, лимонный сок или лимонную кислоту, корицу, гвоздику и варите в закрытой посуде до готовности.
  2.  После этого яблочную смесь протрите, доведите до кипения, непрерывно помешивая венчиком, постепенно влейте в разведенный в холодной воде крахмал и еще раз доведите до кипения.
  3. Подавайте с любыми блинами: тонкими и пышными, сладкими и несладкими.

Сливочный крем-соус

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Сливки – 1 ст.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Ванильный сахар – 1/2 п.
  • Мука – 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Смешайте сливки с сахаром, ванильным сахаром, постепенно добавьте муку.
  2. Такой соус идеально подойдет к блинам с фруктовой начинкой или без начинки, но поданным с любыми фруктами.
  3. Блины с фруктами и сливочным соусом можно дополнить бисквитной или ореховой крошкой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK