Топ-5 соусов к блинам на Масленицу

Наверняка у многих из вас есть свои любимые и проверенные временем рецепты блинов, которые можно разнообразить, изменив начинку или поливку. Один из вариантов для разнообразия традиционных блинчиков – соус!
Топ-5 соусов к блинам на Масленицу

Наверняка у многих из вас есть свои любимые и проверенные временем рецепты блинов, которые можно разнообразить, изменив начинку или поливку. Один из вариантов для разнообразия традиционных блинчиков – подача их с оригинальным соусом. Блины в таком случае могут быть и с начинкой, и без начинки, пышными и тонкими. Предлагаем вам лучшие рецепты соусов для блинов, на основе которых, подключив свою фантазию, вы можете сделать собственный кулинарный шедевр.

Соус из томатов

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) – 250 г
  • Подсолнечное масло – 1–2 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сахар – 1 щепотка
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Сыр

Способ приготовления

  1. Обжарьте в масле измельченный чеснок, добавьте в него нарезанные мелко помидоры, очищенные от кожицы и семян.
  2. Посолите и поперчите, приправьте щепоткой сахара. Протушите соус до загустения.
  3. Соус лучше всего подойдет для тонких блинов с несладкой начинкой из мяса, птицы, грибов, картофеля и т. п.
  4. Блинчики с начинкой заверните.
  5. Уложите в форму для запекания.
  6. Полейте их сверху томатным соусом, посыпьте сыром и запекайте, пока не расплавится сыр, при температуре 180  градусов.

Грибной соус

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Шампиньоны – 250 г
  • Сметана – 1 стакан
  • Бульон куриный – 1 ст.
  • Масло сливочное – 5 ст.  л.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Кетчуп – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый –по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Обжарьте лук и чеснок, добавьте грибы, жарьте 2–3 минуты.
  2. Всыпьте муку, чуть-чуть обжарьте, влейте бульон, продолжая помешивать, варите до загустения.
  3. Добавьте кетчуп, сметану, перемешайте, доведите до кипения, посолите поперчите.
  4. Подавайте соус к блинчикам с несладкой начинкой или без начинки.

Шоколадный соус

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Шоколад темный – 225 г
  • Масло сливочное – 3 ст. л
  • Жирные сливки – 3/4 ст.
  • Апельсиновый ликер/темный ром – 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Растопите на водяной бане шоколад и масло, добавьте сливки и хорошо перемешайте венчиком, в конце добавьте ром или ликер, снова  перемешайте.
  2. Если вы хотите подавать соус теплым, тогда как только он немного остынет после приготовления, вы смело можете поливать им блины.
  3. Если же вы планируете подавать соус холодным, поставьте его в холодильник, предварительно переложив в пакетик который плотно закрывается.
  4. После того как соус охладится, вы можете переложить его на блины в виде зигзагов или волн, сделав надрез в пакете и выдавив придавая форму.

Яблочный соус

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Яблоки – 400 г
  • Сахар – 200 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Вода – 600 мл
  • Крахмал – 30–35 г
  • Корица – по вкусу
  • Гвоздика – по вкусу

Способ приготовления

  1. Яблоки промойте, очистите от семян. Подготовленные яблоки положите в посуду и залейте водой, добавьте сахар, лимонный сок или лимонную кислоту, корицу, гвоздику и варите в закрытой посуде до готовности.
  2.  После этого яблочную смесь протрите, доведите до кипения, непрерывно помешивая венчиком, постепенно влейте в разведенный в холодной воде крахмал и еще раз доведите до кипения.
  3. Подавайте с любыми блинами: тонкими и пышными, сладкими и несладкими.

Сливочный крем-соус

Масленица-2017: топ-5 соусов к блинам

Ингредиенты

  • Сливки – 1 ст.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Ванильный сахар – 1/2 п.
  • Мука – 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Смешайте сливки с сахаром, ванильным сахаром, постепенно добавьте муку.
  2. Такой соус идеально подойдет к блинам с фруктовой начинкой или без начинки, но поданным с любыми фруктами.
  3. Блины с фруктами и сливочным соусом можно дополнить бисквитной или ореховой крошкой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Чайный онлайн-фестиваль с призами!
Салаты и закуски
Новогодние рецепты: салат-коктейль из крабовых палочек
Эффектный салат станет стильным и вкусным украшением новогоднего стола.
Новогодний салат из крабовых палочек и авокадо
Стильный салат в бокале всегда украшает праздничный стол. А этот салат еще и затмит традиционные "Оливье" и "Селедку под шубой".
Валлийские гренки: классический рецепт
Сытные, ароматные сырно-пивные гренки станут отличной закуской для любого повода. Рецепт этих гренок считаются одним из самых известных в английской кухни.
Новогодний деликатес: салат «Крабовье»
Этот салат вполне может стать заменой привычному салату «Оливье». Вам понадобятся кукуруза, крабовые палочки, яйца, твердый сыр, чеснок, зелень и майонез для заправки.
Интересная вариация: оливье с крабовым мясом
Будь-то традиционный классический салат оливье или оригинальные вариации на тему этого мега-популярного блюда, этот салат неизменно пользуется популярностью на праздничном столе!
Все материалы раздела
Ореховое печенье
Ореховое печенье
Оригинальное, вкусное и очень сытное печенье с тремя видами орехов, несомненно, понравится всем, кто его попробует.
Помидоры «Сочное счастье»
Помидоры «Сочное счастье»
Считается, что настой зелени сельдерея избавляет наш организм от шлаков. А сочетание его вкуса со спелыми, сочными помидорками – это еще та невероятная вкуснотища!
Крем-суп с сельдереем
Крем-суп с сельдереем
Ароматный и насыщенный суп с нежной консистенцией из зелени сельдерея подарит вам истинное наслаждение за обеденным столом.
Что приготовить на десерт: блинчики к чаю
Что приготовить на десерт: блинчики к чаю
Наши читатели делятся своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Валентина Мекшун поделилась рецептом вкусных блинчиков к чаю.
Новогодние рецепты: салат-коктейль из крабовых палочек
Новогодние рецепты: салат-коктейль из крабовых палочек
Эффектный салат станет стильным и вкусным украшением новогоднего стола.
Як не хворіти: 5 порад від знавців
Як не хворіти: 5 порад від знавців
Хворіти не любить ніхто і з цим твердженням важко посперечатися. Настрій скаче як на американських гірках, втома супроводжує з самого ранку, а погане самопочуття не дає радіти звичним дрібниць. Не хворійте!
Рыбный рулет: удачный вариант для роскошного ужина
Рыбный рулет: удачный вариант для роскошного ужина
Это блюдо можно приготовить к ужину, особенно если вы ожидаете гостей.
Современные десерты: низкокалорийный торт "Новогодний венок"
Современные десерты: низкокалорийный торт "Новогодний венок"
Этот эффектный торт-безе со свежими фруктами и взбитыми сливками практически не содержит калорий. Вкусный, легкий и очень красивый тортик станет прекрасным украшением новогоднего стола.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK