Что приготовить на Новый год: 3 лучших салата без майонеза

Даже без майонеза можно сделать невероятно вкусные и яркие салаты, которые станут самыми популярными в новогоднюю ночь на праздничном столе.
Что приготовить на Новый год: 3 лучших салата без майонеза

Салат с кальмаром «Султанша»

Что приготовить на новый год: 3 лучших салата без майонеза

Ингредиенты

Кальмары – 1-2 тушки

Авокадо – 2 шт.

Огурцы – 2 шт.

Укроп – несколько веточек

Лук (зеленый) – 2 шт.

Лимон – 1 долька

Имбирь (корень) – 1 большой кубик

Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем размороженный, очищенный от пленки, твердой прожилки и внутренностей, вымытый кальмар в литре сильно кипящей, подсоленной 1 ч.л. соли воде в течение 30 секунд после закипания. После чего вынимаем тушку и остужаем.

Быстро вынимаем мякоть авокадо, вилкой или блендером превращаем в пюре, солим, перчим. Натираем корень имбиря на мелкой терке, добавляем сок лимона и тщательно перемешиваем.

Нарезаем мелкими кубиками филе кальмара, огурцы, мелко режем укроп и зеленый лук.

Складываем нарезанные ингредиенты в салатник, добавляем соус из авокадо, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

Салат «Табуле»

Что приготовить на новый год: 3 лучших салата без майонеза

Ингредиенты

Булгур  или кус-кус – 100 г

Петрушка – 1 большой пучок

Укроп – 1 пучок

Зелень (кинза или мята) – 1 пучок

Лук (зеленый) – 2 шт.

Помидоры – 3 шт.

Лимон – 1 шт.

Перец чили – 1 шт.

Салатные листья – порционно

Растительное масло

Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Ставим отвариваться булгур или кус-кус в подсоленной воде (1 стакан) 10 минут на слабом огне после закипания.

Моем овощи и травы. Готовый булгур перекладываем в плоскую тарелку, чтобы быстрее остыл.

Зелень нарезаем как можно мельче.

Помидоры нарезаем самыми мелкими кубиками.

Перец чили, по желанию, нарезаем очень мелко.

Разминаем булгур или кус-кус вилкой.

Выкладываем салатник все измельченные ингредиенты.

Выжимаем сок лимона, добавляем в салат, хорошо солим и перчим.

Тщательно перемешиваем салат и ставим в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся.

Перед подачей поливаем оливковым маслом, перемешиваем и раскладываем по салатным листьям, разложенным по тарелкам.

Салат «Волшебные огни»

Что приготовить на новый год: 3 лучших салата без майонеза

Ингредиенты

Инжир (можно заменить бананом) – 4 шт.

Сыр твердый – 60 г

Копченый лосось – 60 г

Микс салатов – 1 п.

Семена льна – 10 г

Соль и перец – по вкусу

Для соуса винегрет

Оливковое масло – 3 ст. л.

Горчица дижонская – 1 ст.л.

Мед – 1 ч.л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления

Берем 2 тарелки и раскладываем по ним микс салатов напополам.

Разрезаем инжир на четвертинки и раскладываем кругом на зелень по краям тарелки.

Ломаем или нарезаем сыр мелкими кусочками-кубиками и разбрасываем по зеленым листьям и между инжиром.

Очень тонкими, длинными кусочками нарезаем копченую рыбу и складываем кружком в самом центре тарелки, прямо на сыр.

Смешиваем все ингредиенты для соуса винегрет в глубокой емкости и тщательно размешиваем до однородности.

Поливаем тонкой струйкой заправки весь салат, посыпаем черным перцем и семечками.

А можно просто смешать все ингредиенты, заправив соусом.

Читай также: Новогодний салат-коктейль

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Когда гости на пороге: салат с грушей и горчично-сливочным соусом "Джейн"
Великолепный легкий салат из свежей груши с пикантным горчичным сливочно-соусом, который может сделать каждый. Особенно подходит он для праздничного ужина, так как оригинален, легок и очень вкусен.
Минтай под орехово-огуречным соусом
Попробуйте рецепт запеченного минтая под орехово-огуречным соусом, уверены, вы оцените!
Кабачковый рулет - невообразимо вкусно!
Рулет из кабачков — лучшее сезонное блюдо. Процесс приготовления очень прост и доступен каждому, так что смело готовьте!
Салат с грушей и беби-шпинатом
Для приготовления этого вкусного салата вам понадобятся груши, яблоки, литья шпината, сушеная клюква и изюм. Но главный секрет - это заправка из меда, горчицы, оливкового масла, лимонного сока и розмарина.
Салат с кукурузой и грибами
Новый рецепт очень вкусного салата с кукурузой и грибами. Для его приготовления вам также понадобятся морковь, филе, лук, яйца. Салат получается очень вкусный и сытный.
Все материалы раздела
Самый простой рецепт маринованной тыквы на зиму
Самый простой рецепт маринованной тыквы на зиму
Чего же еще не хватает на ваших полках среди заготовок на зиму? Обязательно запаситесь парой баночек пикантной маринованной тыквы. Удивительная закуска, которая будет прекрасным дополнением к любым блюдам.
Идеи для Хэллоуина: пицца с привидениями
Идеи для Хэллоуина: пицца с привидениями
Хэллоуин – один из любимых праздников у детишек, несмотря на жуткие костюмы, декор блюд и жилища. Ведь это время оригинальных лакомств и прекрасная возможность принять участие в их приготовлении.
Маффины с какао
Маффины с какао
Забыли купить плитку шоколада, а уже настроились испечь вечером шоколадные маффины? Замените шоколад обычным какао-порошком и пеките в свое удовольствие!
«Загрузка» холодильника перед Хэллоуином: какие продукты стоит купить для домашней вечеринки
«Загрузка» холодильника перед Хэллоуином: какие продукты стоит купить для домашней вечеринки
Список обязательных атрибутов не ограничивается «Фонарем Джека» и костюмами монстров из фильмов или мультфильмов. Еще один незаменимый «реквизит» на празднике — необычные блюда!
Когда гости на пороге: салат с грушей и горчично-сливочным соусом "Джейн"
Когда гости на пороге: салат с грушей и горчично-сливочным соусом "Джейн"
Великолепный легкий салат из свежей груши с пикантным горчичным сливочно-соусом, который может сделать каждый. Особенно подходит он для праздничного ужина, так как оригинален, легок и очень вкусен.
Гострі ковбаски в пивному соусі - Правила сніданку
Гострі ковбаски в пивному соусі - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін влаштує справжній космічно-гастрономічний дзен і приготує ковбаски в пивному соусі. Записуйте ідеальний рецепт для пікніків з друзями на свіжому осінньому повітрі.
Как в Австралии используют остатки хлеба
Как в Австралии используют остатки хлеба
Австралия далеко не первая страна, которая пытается бороться с большим количеством пищевых отходов. Удивительно простой способ переработки остатков хлеба начали использовать в супермаркетах Woolworths.
Закуска по-корейски: маринованный сельдерей
Закуска по-корейски: маринованный сельдерей
Пряный салат из маринованного сельдерея отличная закуска которая будет уместна и на праздничном и на повседневном столе. А еще ею очень вкусно дополнять шашлык и мясо гриль.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK