Топ-3 отличных салата без майонеза

Даже без майонеза можно сделать очень вкусные и яркие салаты, которые станут популярными на вашем столе. Кстати, они отлично подойдут и для праздников!
Топ-3 отличных салата без майонеза

Салат с кальмаром «Султанша»

Ингредиенты

  • Кальмары – 1-2 тушки
  • Авокадо – 2 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Укроп – несколько веточек
  • Лук (зеленый) – 2 шт.
  • Лимон – 1 долька
  • Имбирь (корень) – 1 большой кубик
  • Соль и перец – по вкусу 

Способ приготовления

  1. Отвариваем размороженный, очищенный от пленки, твердой прожилки и внутренностей, вымытый кальмар в литре сильно кипящей, подсоленной 1 ч.л. соли воде в течение 30 секунд после закипания. После чего вынимаем тушку и остужаем.
  2. Быстро вынимаем мякоть авокадо, вилкой или блендером превращаем в пюре, солим, перчим. Натираем корень имбиря на мелкой терке, добавляем сок лимона и тщательно перемешиваем.
  3. Нарезаем мелкими кубиками филе кальмара, огурцы, мелко режем укроп и зеленый лук.
  4. Складываем нарезанные ингредиенты в салатник, добавляем соус из авокадо, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

Салат «Табуле»

Ингредиенты

  • Булгур  или кус-кус – 100 г
  • Петрушка – 1 большой пучок
  • Укроп – 1 пучок
  • Зелень (кинза или мята) – 1 пучок
  • Лук (зеленый) – 2 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Салатные листья – порционно
  • Растительное масло
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления 

  1. Ставим отвариваться булгур или кус-кус в подсоленной воде (1 стакан) 10 минут на слабом огне после закипания.
  2. Моем овощи и травы. Готовый булгур перекладываем в плоскую тарелку, чтобы быстрее остыл.
  3. Зелень нарезаем как можно мельче.
  4. Помидоры нарезаем самыми мелкими кубиками.
  5. Перец чили, по желанию, нарезаем очень мелко.
  6. Разминаем булгур или кус-кус вилкой.
  7. Выкладываем салатник все измельченные ингредиенты.
  8. Выжимаем сок лимона, добавляем в салат, хорошо солим и перчим.
  9. Тщательно перемешиваем салат и ставим в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся.
  10. Перед подачей поливаем оливковым маслом, перемешиваем и раскладываем по салатным листьям, разложенным по тарелкам.

Салат «Волшебные огни»

Ингредиенты

  • Инжир (можно заменить бананом) – 4 шт.
  • Сыр твердый – 60 г
  • Копченый лосось – 60 г
  • Микс салатов – 1 п.
  • Семена льна – 10 г
  • Соль и перец – по вкусу

Для соуса винегрет

  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Горчица дижонская – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Берем 2 тарелки и раскладываем микс салатов напополам.
  2. Разрезаем инжир на четвертинки и раскладываем кругом на зелень по краям тарелки.
  3. Ломаем или нарезаем сыр мелкими кусочками-кубиками и разбрасываем по зеленым листьям и между инжиром.
  4. Очень тонкими, длинными кусочками нарезаем копченую рыбу и складываем кружком в самом центре тарелки, прямо на сыр.
  5. Смешиваем все ингредиенты для соуса винегрет в глубокой емкости и тщательно размешиваем до однородности.
  6. Поливаем тонкой струйкой заправки весь салат, посыпаем черным перцем и семечками.
  7. А можно просто смешать все ингредиенты, заправив соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Чайный онлайн-фестиваль с призами!
Салаты и закуски
Новогодние рецепты: салат-коктейль из крабовых палочек
Эффектный салат станет стильным и вкусным украшением новогоднего стола.
Новогодний салат из крабовых палочек и авокадо
Стильный салат в бокале всегда украшает праздничный стол. А этот салат еще и затмит традиционные "Оливье" и "Селедку под шубой".
Валлийские гренки: классический рецепт
Сытные, ароматные сырно-пивные гренки станут отличной закуской для любого повода. Рецепт этих гренок считаются одним из самых известных в английской кухни.
Новогодний деликатес: салат «Крабовье»
Этот салат вполне может стать заменой привычному салату «Оливье». Вам понадобятся кукуруза, крабовые палочки, яйца, твердый сыр, чеснок, зелень и майонез для заправки.
Интересная вариация: оливье с крабовым мясом
Будь-то традиционный классический салат оливье или оригинальные вариации на тему этого мега-популярного блюда, этот салат неизменно пользуется популярностью на праздничном столе!
Все материалы раздела
Ореховое печенье
Ореховое печенье
Оригинальное, вкусное и очень сытное печенье с тремя видами орехов, несомненно, понравится всем, кто его попробует.
Помидоры «Сочное счастье»
Помидоры «Сочное счастье»
Считается, что настой зелени сельдерея избавляет наш организм от шлаков. А сочетание его вкуса со спелыми, сочными помидорками – это еще та невероятная вкуснотища!
Крем-суп с сельдереем
Крем-суп с сельдереем
Ароматный и насыщенный суп с нежной консистенцией из зелени сельдерея подарит вам истинное наслаждение за обеденным столом.
Что приготовить на десерт: блинчики к чаю
Что приготовить на десерт: блинчики к чаю
Наши читатели делятся своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Валентина Мекшун поделилась рецептом вкусных блинчиков к чаю.
Новогодние рецепты: салат-коктейль из крабовых палочек
Новогодние рецепты: салат-коктейль из крабовых палочек
Эффектный салат станет стильным и вкусным украшением новогоднего стола.
Як не хворіти: 5 порад від знавців
Як не хворіти: 5 порад від знавців
Хворіти не любить ніхто і з цим твердженням важко посперечатися. Настрій скаче як на американських гірках, втома супроводжує з самого ранку, а погане самопочуття не дає радіти звичним дрібниць. Не хворійте!
Рыбный рулет: удачный вариант для роскошного ужина
Рыбный рулет: удачный вариант для роскошного ужина
Это блюдо можно приготовить к ужину, особенно если вы ожидаете гостей.
Современные десерты: низкокалорийный торт "Новогодний венок"
Современные десерты: низкокалорийный торт "Новогодний венок"
Этот эффектный торт-безе со свежими фруктами и взбитыми сливками практически не содержит калорий. Вкусный, легкий и очень красивый тортик станет прекрасным украшением новогоднего стола.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK