Закусочный торт из цуккини

Ингредиенты

• Цуккини – 400 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 60 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 150 г
• Масло подсолнечное  – 30 мл
• Майонез – 100 г
• Укроп – по вкусу
• Лук зеленый  – по вкусу
• Соль и черный перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Натираем цуккини на крупной терке, солим, и оставляем на 15 мин. Затем отжимаем, чтобы избавиться от образовавшейся жидкости.
2. Добавляем яйца и перемешиваем. Затем аккуратно вводим муку, перец и соль по вкусу, и тоже тщательно перемешиваем.
3. Натираем морковь и мелко нарезаем лук.
4. Обжариваем эти два ингредиента до состояния мягкости.
5. Выкладываем массу из цуккини ложкой на сковородку и разравниваем, чтобы получился блинчик.
6. Поджариваем с двух сторон, смазываем майонезом.
7. Сверху кладем овощную начинку из морковки и лука, посыпаем зеленью.
8. Эту процедуру повторяем до тех пор, пока масса из цуккини и все ингредиенты не закончатся. В итоге, у нас должен получиться многослойный красивый и очень вкусный тортик.

Как подавать

Дайте тортику немного времени пропитаться и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Закусочный торт из крекеров и креветок