Шаурма по-гречески: полезный вариант любимого блюда

Ингредиенты

Лаваш (или пита) – 3 шт.

Свинина (можно заменить курицей) – 500 г

Масло оливковое – 2-3 ст.л.

Специи (перец черный, острый красный, паприка, орегано, кориандр, сухой чеснок) – по вкусу

Соль – по вкусу

Помидор – 1 шт.

Лук – 1/4 шт.

Листья салата – 3 шт.

Картофель – 3 шт.

Для соуса дзадзики:

Йогурт – 125 мл

Масло оливковое – 1 ч.л.

Петрушка – по вкусу

Чеснок – 1 зубчик

Соль – по вкусу

Огурец (можно заменить авокадо) – 1 шт.

Способ приготовления

Нарезаем мясо соломкой поперек волокон. Маринуем мясо. Специи, черный перец, соль, сушеный чеснок. Перемешиваем. Оставляем мариноваться 1 час.

Очищаем картофель и нарезаем соломкой. Салфеткой высушиваем картофель. Обжариваем картофель в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Готовый картофель вынимаем на тарелку с салфеткой, солим.

На сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем, обжариваем мясо до готовности.

Теперь приготовим соус. Натираем на мелкой терке огурец. Откидываем огурец на сито, чтобы стекла лишняя влага. Выкладываем йогурт в высокую посуду. Выдавливаем зубчик чеснока, солим. Добавляем мелко нарезанную зелень и отжатый огурец. Перемешиваем. Соус готов.

Помидоры и лук нарезаем колечками.

Смазываем лаваш соусом. Выкладываем листья салата. Дольки помидора. Сверху мясо. Лук. Добавляем картофель и соус.

Чтобы шаурма была вкуснее, лист лаваша перед тем, как добавить начинку, можно нагреть на сухой сковородке.