Закусочные тарталетки с грибами и курицей

Ингредиенты

• Куриное филе – 400 г
• Грибы – 200 г
• Тесто слоеное – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей (стебель) – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Тимьян – 1 ч. л.
• Вино (сухое) – ¼ ст.
• Сливки – 1 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок

Способ приготовления

1. Отвариваем куриное филе и мелко нарезаем.
2. Лук, чеснок, грибы, морковь и сельдерей промываем под проточной водой. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук нарезаем кубиками, а чеснок измельчаем. Морковь, сельдерей и грибы очищаем от кожицы и мелко нарезаем. 
3. На сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем его и высыпаем измельченный лук. Жарим его в течение 3-5 минут.
4. К луку добавляем измельченные сельдерей и морковь. Тушим еще 5 минут.
5. В сковородку добавляем измельченный чеснок и грибы. Жарим еще 5 минут.
6. К овощам добавляем измельченное филе и вино. Жарим 15 минут.
7. В сковородку наливаем сливки и тушим все еще 5 минут, чтобы смесь стала густой.
8. Разогреваем духовку до 180 градусов.
9. Из слоеного теста вырезаем большим стаканом кружочки. Каждый кружочек защипываем с четырех сторон, чтобы получились небольшие «корзиночки», в которые выкладываем начинку.
10. Значительно облегчит процесс приготовления корзиночек наличие формочек для кекса: кружочки слоеного теста просто выкладываем в них и запекаем вместе с начинкой.
11. Ставим блюдо в духовку на 15-20 минут.

Как и с чем подавать

Готовые корзинки выкладываем на тарелки и подаем к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Читай также: Тарталетки с икрой мойвы: рецепт Руслана Сеничкина