Холодец «Сытный»

Холодец одно из самых любимых блюд на праздничном столе. Сохраняйте этот рецепт и готовьте холодец с несколькими видами мяса, овощей, а еще в нем есть лук и черный перец.
Холодец «Сытный»
Время подготовки Время приготовления Порции
60 минут 12 часов 8-10 порций

Ингредиенты

  • Ножки свиные – 2 шт.
  • Свиная лопатка – 1 кусочек
  • Курица – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Черный перец горошком – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Мясо хорошо моем.
  2. Особенное внимание уделяем свиным ножкам, их нужно тщательно вымыть и почистить.
  3. От курицы отрезаем самые лакомые кусочки.
  4. Мясо на холодец вымачиваем целый день, периодически меняя воду.
  5. Тогда холодец получится прозрачным и более вкусным.
  6. Складываем все мясо в чашу мультиварки.
  7. Добавляем целую луковицу и целую морковь – если они не помещаются, их можно нарезать.
  8. Также добавляем измельченный корень петрушки.
  9. Заливаем мясо холодной водой. солим.
  10. Добавляем лавровый лист и перец горошком.
  11. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» на 6 часов.
  12. Холодец в мультиварке удобно готовить на ночь, по истечении этого времени, мультиварка переходит в режим «подогрева» и «дожидается» нас до утра.
  13. Вынимаем мясо, в бульон добавляем измельченный чеснок, пробуем на вкус и солим, даем покипеть бульону на режиме «Выпечка» или «Варка на пару» – 5 минут.
  14. Выключаем и оставляем бульон настаиваться в мультиварке.
  15. Тем временем мясо нужно отделяем от костей и мелко нарезаем.
  16. Раскладываем мясо по формочкам и заливаем процеженным бульоном.
  17. Ставим холодец в холодильник, до полного застывания.

Как и с чем подавать

Чтобы охлажденный холодец был равномерной консистенции, тщательно перемешайте мясо с бульоном.

Приятного аппетита!

Читай также: Холодец телячий

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Все материалы раздела
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK