Рулет на Новый год «Павлиний глаз»

Такой рулет будет очень эффектным блюдом для самых дорогих гостей. Для его приготовления вам понадобится мясо курицы, шпинат, яйца, молоко и специи. Готовим и удивляем всех!
Рулет на Новый год «Павлиний глаз»
Время подготовки Время приготовления Порции
60-70 минут 60-90 минут 4-6 порций

Ингредиенты

  • Филе курицы - 3-4 шт.
  • Фарш куриный - 1 кг
  • Яйцо - 9 шт.
  • Хлеб - 3-4 кусочка
  • Молоко - 100 мл
  • Шпинат - 1 пучок
  • Лук - 1 шт.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Отварим круто 8 яиц, охладим их и почистим. Помоем шпинат и оборвем листики. Листики на 1 минуту опустим в кипяток, чтобы обмякли. Так как нам потом нужны ровные листья, чтобы не тратить время на их распрямление, сложите листья стопочкой в шумовку, придавите стопочку ложкой и так опустите в кипяток. Как только листочки обмякнут, выньте шумовку и промойте листья холодной водой. Выложите на тарелку.
  2. Приготовим обычный фарш, как для куриных котлет. Для этого добавим к куриному фаршу мелко нарезанный лук, размоченный в теплом молоке хлеб без корочки, яйцо, соль, перец черный молотый и куриную приправу. Хорошо все вымешаем и отобьем. Даже если потом у нас окажется лишний фарш, из него можно приготовить несколько вкусных котлет.
  3. Филе порежем кусочками и очень тонко отобьем через пленку. Посолим и поперчим.
  4. 7 вареных яиц надо обернуть листиками шпината. Можно хоть в несколько слоев – листики прилипают и хорошо держатся.
  5.  А теперь соберем рулет. Смазанную маслом форму выложим куриными отбивными. Несколько штук оставим, чтобы накрыть рулет сверху.
  6. Выложим часть фарша и влажной рукой разровняем его. На фарш положим яйца в шпинате.
  7. Сверху яиц опять фарш и накрываем все отбивными. Смазываем рулет маслом. Чтобы он не запекся преждевременно, сверху накроем фольгой. Ставим форму с рулетом в духовку, разогретую до 180 °C. Почти 2-х килограммовый рулет можно выпекать 1 час 45 минут. Если у вас рулет меньшего размера, то и время запекания соответственно уменьшится.
  8. Готовому рулету даем хорошо остыть. Украшаем тертым вареным яйцом: сначала трем белок, потом желток.
  9. Чтобы яйцо лучше пристало к рулету, его можно смазать растопленным маслом.

Как подавать

Можете проявить фантазию и украсить по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Читай также: Рулет «Бычий глаз»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Как приготовить говяжий паштет дома
Домашний паштет приготовить совершенно не сложно, а вот в качестве перекуса это будет настоящей находкой. Достаточно обжарить мясо с луком и измельчить, добавив коньяк для вкуса. Попробуйте!
Зимний салат из апельсинов и авокадо
Зимой особенно хочется похрустеть сочным и полезным салатом. Продукты для этого рецепта вы сможете найти в любое время года. Главное, выбрать спелый авокадо, и все получится!
Постный паштет из грибов с чесноком
Великий пост как нельзя лучший повод попробовать вкусные и полезные рецепты постных блюд и постный паштет из грибов с чесноком тому не исключение.
Это безумно вкусно! Чернослив с орехом в вине
Это блюдо прекрасно подходит в качестве закуски.
Форшмак из сельди с грибами: пошаговый рецепт
Знаменитая закуска из сельди, в переводе с немецкого "предвкушение", - загадочное блюдо. Стоит попробовать каждому!
Все материалы раздела
Невдалий жарт про лося може коштувати Євгену Клопотенку дуже дорого
Невдалий жарт про лося може коштувати Євгену Клопотенку дуже дорого
Свої репліки про наявне в кухні його закладу серце лося відомий ресторатор пояснив як жарт і наголосив, що він готує лише фермерських бобрів і кабанів.
Сырный суп с соевым соусом
Сырный суп с соевым соусом
Блюдо по мотивам знаменитого французского сырного супа-пюре имеет небольшое отличие, которое заключается в добавлении соевого соуса. Это сделает суп более насыщенным и добавит ему вкус умами.
Драники с колбасой на День студента
Драники с колбасой на День студента
Разнообразить обычные картофельные драники можно с помощью вареной колбасы и свежего зеленого лука. Блюдо получается очень вкусным, а хрустящая корочка тает во рту.
Запечена в солі картопля з кількою в пряному маринаді та   соус «Бер Блан» з кропом
Запечена в солі картопля з кількою в пряному маринаді та соус «Бер Блан» з кропом
Baltic Premium Fish рекомендує!
Томленая курица по-римски
Томленая курица по-римски
Приготовив хотя бы раз курицу по этому рецепту, многие оставляют его в категории любимых, настолько легко готовится вкусное блюдо. Насыщенное и яркое соте можно подать даже гостям. Лучший гарнир к нему - рис.
Крылышки, фаршированные шампиньонами
Крылышки, фаршированные шампиньонами
Экономно и очень вкусно, фаршированные крылышки – настоящее праздничное блюдо. Немного терпения и эта вкуснятина у вас на столе!
Клюквенный коктейль для романтического ужина
Клюквенный коктейль для романтического ужина
Простой, но эффектный коктейль, который вы с легкостью приготовите и порадуете друг-друга!
Когда нельзя пить алкоголь?
Когда нельзя пить алкоголь?
Иногда стоит воздержаться от алкоголя, а вот в каких ситуациях это необходимо - читайте дальше
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK