Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Секреты балканской кухни: айвар из запеченных овощей
Айвар - это традиционное сербское блюдо, которое готовиться из овощей. Айвар - это отличная закуска для всех мясных блюд.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Перец красный сладкий - 5 шт.
- Баклажан - 2 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Уксус 9% - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 70 мл
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Духовку разогреваем до 200 градусов.
- Сладкий перец разрезаем на 2 части, удаляем мембраны и семена.
- Выкладываем перцы на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 15 минут.
- Затем выкладываем их в кастрюлю, закрываем крышкой и даем немного постоять.
- После очищаем от кожуры.
- Баклажаны также чистим, разрезаем пополам, выкладываем на противень, отправляем в духовку и запекаем в течение 20 минут.
- Затем даем им немного остыть.
- В большую чашу блендера выкладываем баклажаны, чеснок, несколько щепоток соли и половину растительного масла, измельчаем мелко, но не до состояния пюре.
- Выкладываем в большую миску.
- В чашу блендера отправляем жареный перец, немного соли и остаток растительного масла, измельчаем.
- Измельченный перец выкладываем в миску к баклажанам, добавляем уксус.
Как подавать
Подавайте блюдо хорошо перемешав.
Блюдо готово!
Читай также: Печеные овощи в томатном соусе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.