Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
25 минут |
35 минут |
2 |
- Кабачок - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Крупа манная - 3 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сыр - 100 гр
- Фарш - 100 гр
- Лук - 2 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Грибы - 50 гр
- Кабачок натираем на крупной терке, добавляем яйцо, муку, солим и перчим по вкусу.
- Перемешиваем, чтобы получилось тесто как на блины.
- Из этой массы выпекаем 3 блинчика.Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекаем до конца.
- Готовим начинку: лук нарезаем кубиками и слегка поджариваем 2-3 мин, затем добавляем нарезанный полукольцами болгарский перец.
- Еще жарим пару минут, чтобы перец стал мягким.
- Снимаем с огня и перекладываем в миску к фаршу, добавляем маринованные грибочки, солим и перчим по вкусу (можно добавить мелко нарезанный укроп).
- На кабачковые блинчики выкладываем начинку и сворачиваем рулетиками, которые затем выкладываем на смазанный растительным маслом противень, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200° С духовку на 5-10 мин.
Как и с чем подавать
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.