Яйца кокот: 3 варианта сытного завтрака

Яйца кокот это классический, хотя и мало известный способ приготовления закуски. Попробуйте разнообразить завтрак и приготовить что-то новое. Предлагаем вам на выбор три варианта вкусного и абсолютно не сложного в приготовлении французского блюда - яиц кокот.
Яйца кокот: 3 варианта сытного завтрака

Уже само название блюда указывает на то, что готовить его необходимо в специальной посуде - кокотнице. Но если таких нет у вас, то подойдут и просто небольшие формы для запекания. Единожды приготовив яйца кокот и поняв принцип этого блюда, вы сможете дальше экспериментировать с начинками по своему вкусу. 

Из начинок наиболее популярны сыр, травы и ветчина, но по сути выбор здесь ограничен лишь вашей фантазией - лук, всевозможная зелень, помидоры, баклажаны, горошек.

Яйца кокот по-болгарски

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Фета — 60 г
  • Яйца — 2 шт
  • Зелень — ½ пучка
  • Масло сливочное — 10 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный по вкусу — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помидоры и болгарский перец нарубите мелкими кубиками.
  2. Измельчите зелень.
  3. В смазанные сливочным маслом формы выложите сыр фета.
  4. Сверху выложите нарезанные помидоры и перец и присыпьте зеленью.
  5. На овощи и зелень вбейте одно яйца, стараясь сохранить желток целым.
  6. Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  7. Желток должен остаться жидким.

Читай также: Болгарский салат с баклажанами и помидорами "Казанлык"

Сливочные яйца кокот

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Помидоры черри — 3 шт
  • Сливки — 8 ст.л.
  • Масло сливочное — 3 ст.л.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Смесь перцев и специи — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук.
  2. Растопите на сковороде сливочное мало и обжарьте на нем зеленый лук.
  3. Помидоры нарежьте небольшими кусочками или половинками.
  4. Добавьте на сковороду помидоры и жарьте еще пару минут.
  5. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
  6. Добавьте сливки и немного разогрейте.
  7. В формы выложите помидорно-сливочную смесь.
  8. Сверху на смесь разбейте по одному яйцу.
  9. Сверху присыпьте натертым сыром.
  10. Выставьте формочки на противень и отправьте в духовку.
  11. Налейте в противень горячую воду, чтоб формы были в воде на 2/3.
  12. Выпекайте яйца кокот в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Читай также: Диетическая тыквенная каша "Сливочная" с рисом и сухофруктами

Яйца кокот с грибами на гречневой подушке

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Хлопья гречневые — 4 ст.л.
  • Сливки — 10 ст.л.
  • Шампиньоны — 2 шт.
  • Масло сливочное — 2 ч.л.
  • Масло растительное — 1 ч.л.
  • Сыр твердый тертый — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте грибы пластинами.
  2. Обжарьте грибы на сковороде, на смеси из сливочного и растительного масла.
  3. Гречневые хлопья залейте горячими сливками и размешайте.
  4. Формы смажьте сливочным маслом, выложите пластины грибов.
  5. Сверху выложите гречневую смесь в каждую форму.
  6. В каждую форму разбейте яйцо.
  7. Посолите и поперчите.
  8. Присыпьте сыром.
  9. Запекайте в духовке 5-10 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита!

Читай также: Гречневые котлеты: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Овощной мильфей
Изысканное овощное блюдо – изюминка постной кухни.
Секреты хозяйки: как приготовить 1 блюдо, а подать 2
Отличный вариант для тех, кто очень спешит.
Закусочные блинчики с форшмаком из сельди
Селедочный форшмак может быть не только самостоятельным блюдом, но замечательной начинкой для несладких блинов.
Рулет из лаваша с зеленью
Нет, наверное, ничего проще, чем приготовить рулет из лаваша с зеленью в домашних условиях. Это просто чудесный вариант закуски на природу, для повседневного стола или для внезапных гостей.
Картофельные оладьи с сыром
Вкусные картофельные оладьи с сыром и овсяными хлопьями станут отличной идеей для завтрака или обеда.
Все материалы раздела
Овощной суп «Подарок осени»
Овощной суп «Подарок осени»
Легкий и неимоверно вкусный супчик будет радовать вас каждый день полезностью овощней и витаминами.
3 удивительных горячих блюда из арбуза
3 удивительных горячих блюда из арбуза
Впечатляющие рецепты для истинных гурманов, которые можно приготовить из арбуза.
Как приготовить экзотический пираф
Как приготовить экзотический пираф
Экзотическое для украинской кухни блюдо готовится на теппане. Это такая жарочная поверхность, на которой повар готовит блюда, непосредственно перед гостями. Но пускай вас это не пугает: теппан вполне можно заменить
Пицца без теста
Пицца без теста
Необычный рецепт очень вкусной пиццы, будет кстати, если вам совершенно не хочется возиться с тестом. Берите на заметку и готовьте в качестве быстрого перекуса.
Говядина, тушенная с овощами
Говядина, тушенная с овощами
Из мяса можно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, если приготовить его с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится говядина, картофель, лук, морковь, петрушка, чеснок, масло и специи.
Картофельные клецки с луком
Картофельные клецки с луком
Для приготовления вкуснейших картофельных клецок с луком вам понадобятся картофель, яйца, мука, лук и специи. Совершенно не сложное блюдо, но очень сытное и вкусное.
Соус «Пири-пири»
Соус «Пири-пири»
На суахили «пири-пири» означает «жгучий перец из Африки», поэтому любителям острого этот соус несомненно придется по вкусу. Кроме того, его можно использовать и как маринад
Борщ с мясом
Борщ с мясом
Наваристый сытный борщ с говядиной - практически обязательное блюдо на обеденном столе в почти каждой семье.
Вверх