Праздничная закуска: волованы с креветками от Эктора Хименес-Браво

Чтобы приготовить эти вкуснейшие волованы с креветками, придется немного потрудиться, зато любители даров моря непременно оценят ваши старания.
Праздничная закуска:  волованы с креветками от Эктора Хименес-Браво
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 30 минут 6

Ингредиенты

  • Слоеное тесто - 500 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Королевские креветки - 12 шт.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Зеленый лук - по вкусу.
  • Перец - по вкусу.
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Разогреваем духовку до 200 градусов. 
  2. Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатываем его, не очень сильно прижимая скалкой, чтобы тесто не приклеилось к поверхности. Раскатанное тесто должно быть толщиной не более 5 мм.
  3. Кисточкой смахиваем с поверхности теста лишнюю муку.
  4. Противень смазываем растительным маслом и припудриваем мукой.
  5. Взбиваем яйцо. 
  6. Из теста вырезаем 12 кружков одинакового размера.
  7. После 6 из них смазываем взбитым яйцом, а в остальных выемкой меньшего размера вырезаем серединку. Должны получиться колечки.
  8. Выкладываем цельные кружки на противень, а на них кладем колечки.
  9. Смазываем валованы взбитым яйцом.
  10. Помещаем противень в духовку и запекаем волованы, пока они не станут золотистого цвета.
  11. На разогретой сковороде поджариваем муку с маслом.
  12. Когда смесь подзолотится, добавляем бульон и карри, разведенное в небольшом количестве воды.
  13. Кладем в соус креветки, перемешиваем и вливаем сливки.
  14. В конце добавляем яичный желток и сразу перемешиваем, чтобы желток не свернулся.
  15. Снимаем соус с огня и посыпаем зеленым луком.
  16. Готовые корзинки вынимаем из духовки и даем остынуть.
  17. После слегка приминаем серединку, чтобы в нее было удобнее накладываем начинку. 

Как и с чем подавать

Украсьте целыми креветками, веточками петрушки и подавайте.

Дополните вкус этих восхитительных волованов бутылкой хорошо охлажденного белого сухого вина.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат с креветками в тарталетках: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Овощной мильфей
Изысканное овощное блюдо – изюминка постной кухни.
Секреты хозяйки: как приготовить 1 блюдо, а подать 2
Отличный вариант для тех, кто очень спешит.
Закусочные блинчики с форшмаком из сельди
Селедочный форшмак может быть не только самостоятельным блюдом, но замечательной начинкой для несладких блинов.
Рулет из лаваша с зеленью
Нет, наверное, ничего проще, чем приготовить рулет из лаваша с зеленью в домашних условиях. Это просто чудесный вариант закуски на природу, для повседневного стола или для внезапных гостей.
Картофельные оладьи с сыром
Вкусные картофельные оладьи с сыром и овсяными хлопьями станут отличной идеей для завтрака или обеда.
Все материалы раздела
Овощной суп «Подарок осени»
Овощной суп «Подарок осени»
Легкий и неимоверно вкусный супчик будет радовать вас каждый день полезностью овощней и витаминами.
3 удивительных горячих блюда из арбуза
3 удивительных горячих блюда из арбуза
Впечатляющие рецепты для истинных гурманов, которые можно приготовить из арбуза.
Как приготовить экзотический пираф
Как приготовить экзотический пираф
Экзотическое для украинской кухни блюдо готовится на теппане. Это такая жарочная поверхность, на которой повар готовит блюда, непосредственно перед гостями. Но пускай вас это не пугает: теппан вполне можно заменить
Пицца без теста
Пицца без теста
Необычный рецепт очень вкусной пиццы, будет кстати, если вам совершенно не хочется возиться с тестом. Берите на заметку и готовьте в качестве быстрого перекуса.
Говядина, тушенная с овощами
Говядина, тушенная с овощами
Из мяса можно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, если приготовить его с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится говядина, картофель, лук, морковь, петрушка, чеснок, масло и специи.
Картофельные клецки с луком
Картофельные клецки с луком
Для приготовления вкуснейших картофельных клецок с луком вам понадобятся картофель, яйца, мука, лук и специи. Совершенно не сложное блюдо, но очень сытное и вкусное.
Соус «Пири-пири»
Соус «Пири-пири»
На суахили «пири-пири» означает «жгучий перец из Африки», поэтому любителям острого этот соус несомненно придется по вкусу. Кроме того, его можно использовать и как маринад
Борщ с мясом
Борщ с мясом
Наваристый сытный борщ с говядиной - практически обязательное блюдо на обеденном столе в почти каждой семье.
Вверх