ТОП-5 необычных рецептов тушеной капусты

Тушеная капуста – одно из самых популярных блюд с этим овощем, которое нравится одновременно своей простотой и по истину королевским вкусом.
ТОП-5 необычных рецептов тушеной капусты

Вариаций тушеной капусты великое множество, начиная с простой тушеной капусты на растительном масле или воде и заканчивая  сытным блюдом с фасолью, мясом, сухофруктами, грибами. Вкусно будет в любом случае и полезно также.  

Тушеная капуста с томатной пастой

Ингредиенты

  • Капуста (среднего размера) – 1-1,5 кг
  • Морковь – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Соль
  • Томатная паста – 1-2 ст. ложки
  • Растительное масло

Способ приготовления

  1. Морковь очистить и потереть на крупной терке.
  2. Для приготовления тушеной капусты лук очистить и мелко порезать.
  3. Капусту нашинковать полосками.
  4. Морковь поджарить до золотистой корочки, добавить лук и еще немного поджарить.
  5. Томатную пасту развести в 1 стакане холодной воды и вылить на сковороду.
  6. Подождать, пока закипит, и добавить капусту. Капусту посолить и перемешать.
  7. Тушить капусту на небольшом огне под крышкой около 30 минут, в конце положить специи.

Тушеная капуста с грибами в вине

Ингредиенты

  • Капуста свежая – небольшой кочан
  • Квашеная капуста – 600 г
  • Лук – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Белое вино – 200 мл
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 1,5 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Тмин – 1/2 ч.л.
  • Соль

Способ приготовления

  1. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле.
  2. Капусту тонко нашинкуйте и ошпарьте кипятком, затем откиньте на дуршлаг и слегка отожмите.
  3. Лук нарежьте полукольцами.
  4. Разогрейте в кастрюле с тяжелым дном сливочное и растительное масло, добавьте тмин, помешивая, прогрейте его немного, затем добавьте в кастрюлю лук и потомите его.
  5. В кастрюлю к луку добавьте квашеную и свежую капусту, перемешайте и накройте крышкой.
  6. Грибы добавьте к капусте и все перемешайте.
  7. Белое вино влейте в кастрюлю с капустой, посолите, добавьте сахар и еще раз перемешайте.
  8. Накройте капусту крышкой и тушите около 2 часов до готовности.

Бигос (капуста с мясом)

Ингредиенты

  • 700 г свиных ребрышек
  • 500 г свежей капусты
  • 500 г квашеной капусты
  • 2 средних луковицы
  • 2 средних моркови
  • 300 г чернослива
  • Соль, перец горошком, лавровый лист
  • 2 ч.  ложки сахара
  • 70 г растительного масла

Способ приготовления

  1. В большом казане разогрейте растительное масло.
  2. Лук мелко нарежьте, морковку натрите на крупную терку и добавьте в разогретое масло, все немного обжарьте в течении 3-5 минут, постоянно помешивая.
  3. Затем в обжаренный лук с морковкой добавьте порезанные на порционные куски свиные ребрышки, еще немного обжарьте, постоянно помешивая.
  4. Посолите, добавьте перец-горошек, мясо покройте водой и тушите на среднем огне, пока свиные ребрышки не будит прокалываться вилкой (при необходимости подливайте воду).
  5. Свежую капусту нашинкуйте, смешайте с кислой, добавьте 2 ч. ложки сахара и всю капусту добавьте в казан, туда же добавьте промытый чернослив, все перемешайте.
  6. Тушите еще минут 30-40 на медленном огне,  пока капуста не будет готова и не выпарится жидкость. За 15 минут до окончания добавьте лавровый лист.

Капуста, тушеная с картофелем в духовке

Ингредиенты

  • Картофель – 7-8 шт.
  • Капуста – 0,5 кочана
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло
  • Майонез

Способ приготовления

  1. Картофель почистите, нарежьте маленькими кубиками или соломкой, как больше нравится.
  2. Капусту тонко нашинкуйте. Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами.
  3. В форму для запекания или сковородку, предварительно смазанную маслом, выложите слоями приготовленные продукты.
  4. На дно положите слой картофеля, затем лук, капусту и снова картофель. Каждый слой смажьте майонезом.
  5. Поставьте форму в разогретую до 150 градусов духовку и запекайте в течение 45-50 минут.
  6. По завершении приготовления выньте готовое блюдо из духовки и разложите по тарелкам.

Тушеная капуста со специями

Ингредиенты

  • Свежая капуста –  700 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Укроп, тимьян, лавровый лист
  • Сок лимона – 0,5 шт.
  • Растительное масло – 4 ст. ложки
  • Цедра с половины лимона
  • Соль, перец

Способ приготовления

  1. Почистите зубчики чеснока, раздавив ножом, чтобы легко снималась шкурка.
  2. Обжарьте их на масле до золотистого цвета, не нарезая, на сковороде.
  3. Капусту нашинкуйте и выложите на сковороду. Не наливайте воду, чтобы капуста не стала похожа на вареную.
  4. Через 10 минут посолите и положите тимьян.
  5. Через 5 минут капуста станет опадать, теряя жидкость.
  6. Только теперь после тщательного перемешивания добавьте 100 грамм воды.
  7. Получится жестковатая, немного недосоленная, но именно этим и приятная на вкус, жареная капуста.
  8. Огонь убавьте и положите цедру лимона и лавровый лист.
  9. Тушите под крышкой еще 5 минут, затем включите огонь и полейте лимонным соком. Посыпьте укропом и черным перцем. 

Приятного аппетита!

Читай также: Жиросжигающий ТОП-7: что съесть, чтобы похудеть

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Все материалы раздела
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Ґаджети, які допоможуть готувати смачно, легко та швидко
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Компанія "Оліс ЛТД" 2 роки поспіль зовойовує сердця українців та отримує статус переможця "Вибір Країни"!
Компанія "Оліс ЛТД" 2 роки поспіль зовойовує сердця українців та отримує статус переможця "Вибір Країни"!
Завдяки різноманітності смаків соуси завоювали прихильність споживачів та стали важливим доповненням до столу кожної української родини.
Тіктокер-мільйонник Влад Шевченко і зірковий шеф-кухар Алік Мкртчян про особисте, хейт і найкращі рецепти (ВІДЕО)
Тіктокер-мільйонник Влад Шевченко і зірковий шеф-кухар Алік Мкртчян про особисте, хейт і найкращі рецепти (ВІДЕО)
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Яку їжу полюбляють вживати під час гри в українські ігрові автомати
Яку їжу полюбляють вживати під час гри в українські ігрові автомати
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK