Советы по приготовлению вкусного кус-куса

Ингредиенты

• Кус-кус - 1 стак
• Болгарский перец - 3 шт.
• Помидор - 3-4 шт.
• Сок лимонный - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Масло подсолнечное - 4 ст.л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

Советы:

• Для этого не стоит заливать крупу большим объемом воды. Чтобы ваш кус-кус получился рассыпчатым и не сухим запаривайте 1:1.
• Если вы решили залить крупу кипятком - не оставляйте ее надолго, чтоб кус-кус не превратился в один комок.
• Не лишним перед тем как заливать кипятком будет добавить немного оливкового масла.
• Для перемешивания используйте вилку, ложка может помять кус-кус и превратить в слипшуюся массу.
• Варить кус-кус в кастрюле нужно около 1-2 минут, а запаривать 5-6.
• При приготовлении можно добавлять различные специи и вкусности – вяленые помидоры, петрушку, мяту, кинзу, зеленый лук, чеснок, лимон, оливки, чили, гранат, миндальные орехи и сушеные фрукты.

Способ приготовления:

1. Кускус залейте таким же по объему количеством кипятка.
2. Оставьте набухать, переодически помешивая. Помидоры мелко нарежьте, лишний сок, если его много стоит удалить.
3. Также мелко нарежьте перцы и зелень. 
4. Смешайте помидоры, перцы, зелень,заправьте маслом, соком лимона и посолите. 
5. Смешайте получившийся «салат» с кускусом. 

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Котлеты с нутом и кус-кусом от Руслана Сеничкина