Салат з запеченого буряку та фети

Ингредиенты

• Буряк - 4 шт.
• Масло - 1 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Бальзамічний соус (або оцет) - 1 ст.л.
• Сир фета - 100 г.
• Листковий салат (рукола) - пучечок.
• Гарбузове насіння (або волоські горіхи) - для посипання.
• Сіль, перець - за смаком.

Способ приготовления

1. Зварiть або спечiть буряк у шкiрцi в пiдсоленiй водi. Почистіть i нарiжте кружальцями завтовшки близько 1 см.

2. Розiгрiйте масло в сковородi, додайте мед i бальзамний соус. Коли інгредiєнти змiшаються, докладiть нарiзаний буряк, посолiть i поперчiть.

3. Смажте кружальця бурякiв з обох бокiв, аж доки вони не покриються глазур'ю.

4. Салат помийте, обсушiть, порвiть руками. Викладiть на порцiйну тарiлку, зверху кружальця буряка, на нього -- великий шматок фети, полийте утвореною карамеллю.  

Як і з чим подавати до столу:

Посипте гарбузовим насiнням або шматочками волоських горiхiв. Подавайте до улюбленого гарніру - до макаронів, рису чи картопляного пюре.

До речі: 

Буряк корисний людям, що потерпають вiд закрепiв, високого тиску i хвороб печiнки.

Читай также: 5 идеальных дуэтов со свеклой