Баклажановые лодочки с грибами и мясом: пошаговый рецепт

Непременно приготовьте аппетитные баклажанные лодочки, начиненные грибами и мясом. Это блюдо получается очень сочным и вкусным. Отличный вариант для легкого и одновременно сытного ужина.
Баклажановые лодочки с грибами и мясом: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Баклажан - 4 шт.
  • Фарш - 400 г
  • Грибы - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3–4 зубчика
  • Сметана - 300 г
  • Сыр - 150 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Баклажаны разрежьте вдоль на 2 половинки. Ножом сделайте глубокие надрезы на мякоти крест-накрест (не повредите кожицу), присыпьте солью и оставьте на 20–30 минут. Затем промойте, немного отожмите, чтобы ушла лишняя соль, а с ней и горечь.
  2. Луковицу нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте около 20 минут, разминая комочки. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Грибы нарежьте маленькими кубиками и обжаривайте на оливковом масле около 5–7 минут. Посолите, поперчите.
  4. Из баклажан ложкой выньте мякоть. Лодочки оставьте, а мякоть мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле в течение 5–7 минут.
  5. В лодочки слоями выложите: фарш, баклажаны, грибы. Сверху посыпьте тертым чесноком. Запекать при 200°С около 10 минут. Залейте баклажаны сметаной, присыпьте тертым сыром и мелко порубленной зеленью. Запекайте при 200°С еще 10 минут.

 

Как и с чем подавать  

Подавайте блюдо горячим, посыпав его рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Икра из запеченных овощей "Баклажан плюс": пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Рецепты супер-хозяек: хрустящие палочки из пшенной каши
Осталась пшенная каша? Только не выбрасывайте! Мало того, что пшено содержит в своем составе огромное количество витаминов и минералов, так из остатков каши еще можно приготовить вкуснятину - хрустящие палочки!
Король праздничного стола: салат с куриной грудкой "Сердце"
Если вы хотите удивить любимого человека — приготовьте этот удивительный салат. Оригинальное сочетание куриной грудки, яблок, сыра и красной икры сделает этот салат необычным и необычайно вкусным одновременно.
Холодец из петуха на Покров Пресвятой Богородицы
Холодец из петуха - это одно из традиционных блюд, которые подают на праздник Покрова. Готовится он, пусть и не быстро, но не сложно. Вкусней всего получается из домашнего петуха - молодого или старого, не важно. А застывает отлично и без желатина. Обязательно приготовьте, шикарное блюдо!
"Апельсиновая долька" - рецепт вкусного салата с куриной грудкой
Этот эффектный и очень вкусный салат из курицы, грибов и моркови займет достойное место на вашем праздничном столе! Ингредиенты блюда можно выбирать по своему вкусу, главное оставить последний морковный слой. Сохраняйте в закладки - пригодится!
Блюдо дня: баклажанные рулетики «Мазарини»
Эффектная закуска из баклажанов с изысканным вкусом не оставит равнодушных! Аппетитные баклажаны с начинкой из мяса и грибов, запеченные под сырной шапкой станут отличным выбором для праздничного стола. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Все материалы раздела
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Дева
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Дева
"Новый год к нам мчится", сокращая время ожидания с каждым днем. Не успеем оглянуться, как уже нужно будет выбирать праздничный наряд и накрывать новогодний стол. Серия публикаций SMAK.UA "Как встречать 2019 год по знаку Зодиака" призвана облегчить подготовку к главному празднику для всех знаков. Сегодня наши советы для Дев.
177
Заготовки на зиму: цветная капуста по-корейски
Заготовки на зиму: цветная капуста по-корейски
Это рецепт пряной и очень вкусной цветной капусты по-корейски пригодится тем, кто не хочет возиться с пастеризацией. Ароматные, хрустящие, овощи выступят отличной закуской на любом праздничном столе. Рекомендуем!
183
Ученые назвали овощ, который хорошо борется с морщинами
Ученые назвали овощ, который хорошо борется с морщинами
И это не какой-то диковинный экзотический суперфуд. Овощ, который замедляет процессы старения организма, повседневен и доступен каждому - особенно сейчас.
1799
Торт Муравейник: классический рецепт
Торт Муравейник: классический рецепт
Этот оригинальный, но в тоже время простой торт подойдет как для праздничного стола, так и для домашнего чаепития. Казалось бы, простые ингредиенты - а какой вкусный и запоминающийся десерт получается! Обязательно попробуйте!
575
Самые знаменитые соусы: Терияки
Самые знаменитые соусы: Терияки
Соус Терияки - это самый популярный соус во всей Японии. Но он известен и далеко за ее пределами, а у нас его любят и часто добавляют в различные блюда. И это абсолютно не удивительно, ведь Терияки обладает неповторимым и незабываемым вкусом.
213
10 секретов приготовления вкусных фрикаделек
10 секретов приготовления вкусных фрикаделек
Итальянским словом "фрикадельки" называются небольшого размера шарики, что готовятся из мясного или рыбного фарша. Почти в каждой кухне мира встречаются блюда очень похожие на фрикадельки. Но как и у каждого блюда — у фрикаделек есть свои секреты приготовления.
453
Рецепты супер-хозяек: хрустящие палочки из пшенной каши
Рецепты супер-хозяек: хрустящие палочки из пшенной каши
Осталась пшенная каша? Только не выбрасывайте! Мало того, что пшено содержит в своем составе огромное количество витаминов и минералов, так из остатков каши еще можно приготовить вкуснятину - хрустящие палочки!
284
Ньокки с томатным соусом от Руслана Сеничкина
Ньокки с томатным соусом от Руслана Сеничкина
Ньоки - это ленивые вареники по-нашему. Но не простые вареники, а из печеной картошки! Очень интересный и простой рецепт, обязательно попробуйте!
191
Вверх