Кулинарные секреты: как снять кожицу с помидоров

Кожица на помидорах очень тонкая и также легко как с апельсинов ее не снять, поэтому сегодня мы вам расскажем как правильно это делать.
Кулинарные секреты: как снять кожицу с помидоров

Помидоры – один из самых распространенных овощей, которые используются в мировой кухне. Чаще всего их используют для салатов, но бывают случаются такие моменты, когда необходимо снять с них тонкую кожицу, очистить от семян или просто ровно нарезать.

Кожица на помидорах очень тонкая и также легко как с апельсинов ее не снять, поэтому сегодня мы вам расскажем, как правильно это делать.

Когда именно необходимо снимать кожицу с помидор? Когда вы собираетесь добавить их в супы, тушеные блюда или же готовите с ними различные соусы. Почему же это так необходимо делать, ведь можно просто порезать и добавить овощи в кастрюльку?

 Во-первых, потому что кожица помидор плохо усваивается нашим организмом, особенно у детей и пожилых людей. Во-вторых, при тепловой обработке, томатная кожица отделяется от помидор и сворачивается в готовом блюде, что портит вид самого блюда, делая его неаппетитным на вид.

Итак, что же необходимо сделать, чтобы легко отделить кожицу от помидора?

  1. Сделайте небольшой крестообразный надрез маленьким ножом в основании помидора так, чтобы не порезать саму плоть помидора.
  2. Сложите подготовленные помидоры в большую кастрюлю, залейте все кипятком так, чтобы вода покрыла их полностью. оставьте на 10-20 секунд.
  3. Когда на разрезах начнут заворачиваться уголки кожицы, сливайте воду.
  4. После того как вы слили воду тотчас же погрузите помидоры под холодную проточную воду, дайте им остыть, затем легко снимите пленкообразную кожицу и приступайте к приготовлению любимых блюд с томатами! 

    Читай также: Как приготовить вкуснейшие гренки: 7 советов

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Зеленый салат на Троицу: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Троица считается по-настоящему светлым летним праздником, и в этот день принято не только украшать дома травами и ветками растений, но и готовить блюда из свежей зелени и овощей.
Кабачковый торт с чесноком и зеленью "Королевские перины"
Кабачковый торт - прекрасная летняя закуска! Легкая и вкусная, она станет украшением как праздничного, так и повседневного стола. Рекомендуем!
Ленивые шанежки с мясом - на сковороде
Вкусные шанежки с мясом можно приготовить за 15 минут! Не верите? Этот быстрый, вкусный, сытный и легкий рецепт булочек для всей семьи станет вашим любимым рецептом на скорую руку!
Все гениальное просто: французский салат "Гайрат"
Идея этого салата - проще некуда: ингредиенты подготавливаются и красиво комбинуются на салатной тарелке. А уже заправить салат и перемешать можно при гостях. А лучше пусть они сами выберут для себя любые понравившиеся ингредиенты и смешают у себя в тарелке.
Закуска з лаваша: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Цей прісний білий хліб у вигляді тонкого коржика з пшеничного борошна, поширений переважно у народів Кавказу, отримав широку популярність і в нашій країні. І це не дивно. Адже з ним можна створити безліч неймовірних та бюджетних закусок.
Все материалы раздела
Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт
Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт
Картофельные биточки с начинкой из отварного яйца и зеленого лука, вкусное и сытное угощение, которое может выступать как в качестве самостоятельного блюда так и как дополнение к бульонам и овощным супам!
43
Яблочное повидло: простой рецепт для всех сортов
Яблочное повидло: простой рецепт для всех сортов
Для приготовления вкусного домашнего повидла вам понадобятся всего 3 ингредиента и немного времени. В итоге выйдет вкусное повидло, которое можно закрыть в банки до будущей зимы или не убирать далеко, чтобы подавать к домашним блинам и оладьям.
229
Блюда из кабачков: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из кабачков: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Наступил сезон кабачков, а это значит, что пора готовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из этого полезного овоща! Какие именно, с удовольствием подскажет любимый портал.
329
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Эти сочные фрикадельки здорово сочетаются с любым гарниром. Готовить их - одно удовольствие, ведь они нравятся и взрослым, и детям.
289
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Ранее забытый предмет интерьера вновь набирает популярность.
65
Троица: что обязательно нужно сделать в этот день
Троица: что обязательно нужно сделать в этот день
В православном мире существует много праздников, но этот - один из самых значимых и почитаемых среди христиан. Давайте узнаем, что непременно следует сделать в этот день.
694
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
В нашей подборке вы найдете рецепты интересных блюд с итальянским вкусом.
369
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Многих садоводов интересуют декоративные растения, которые способны расти, и самое главное цвести в тени.
271
Вверх