ТОП-5 необычных рецептов из редиса

На сегодня уже ни для кого не секрет, что самые полезные продукты для организма – сезонные и те, которые выращены в местности, где человек живет. Один их таких продуктов на это время – редиска. Только вот не все любят этот корнеплод, да и что из него можно приготовить помимо простенького салатика или окрошки?

Читай также: ТОП-3 лучших рецепта салатов из редиса

Из редиски можно готовить и весьма оригинальные блюда. И вовсе необязательно пользоваться скучными рецептами. Что же такое приготовить из редиса, продающегося буквально на каждом углу, чтоб и других удивить, и самим приятно удивиться? – спросите вы. Smak.ua подобрал несколько рецептов блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. 

Паштет из редиса

 Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

• редис – 10 шт.
• мягкий сыр – 200 г
• зелень (укроп, петрушка, базилик) – 2 ст. л.
• сок лимонный – 1 ч. л.

Способ приготовления: 

1. Сыр и редис натрите на крупной терке, смешайте, добавьте лимонный сок, и мелкопорубленную зелень.
2. Поставьте в холодильник на 30–40 минут.
3. Возьмите тонкие ломтики поджаренного хлеба и кладем на них тонкий слой редисочного паштета.
4. Украсьте зеленью.
5. Употребить закуску лучше сразу же.

Горячие бутерброды с редиской

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

• хлеб ржаной — 4 ломтика
• сыр тертый – 4 ч. л.
• масло сливочное — 4 ч. л.
• лук репчатый — 1 шт.
• редис — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Масло намажьте на ломтики хлеба.
2. Редис и сыр натрите на мелкой терке, лук измельчите.
3. Затем все перемешайте и выложите на ломтики хлеба.
4. Поместите бутерброды с редисом в микроволновку и разогревайте в течение 40 секунд при полной мощности печи.

Читай также: Закуска с огоньком: острый маринованный редис

Вегетарианский оливье с редиской

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

• редис – 1 пучок
• картофель – 2 шт.
• огурец – 1 шт.
• яйцо – 2 шт.
• зеленый лук (рубленый) – 1 ст. л.
• сметана – по вкусу
• зеленый горошек консервированный – 0,5 стакана
• уксус 3% – 1 ч. л.
• сахарная пудра – 1 ч. л.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Редис, огурец, вареный картофель нарежьте кубиками.
2. Смешайте с консервированным зеленым горошком, порубленным зеленым луком.
3. Заправьте сметаной, солью, перцем, сахарной пудрой, уксусом.
4. Уложите в салатник горкой, украсьте дольками вареных яиц и редиса.

Ботвинья с редисом и сметаной

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

• зеленый лук – 1/2 пучка
• молодая свекла с ботвой – 400 г
• яйцо – 3 шт.
• квас хлебный – 1 л
• сметана – 6 ст. л.
• щавель – 200 г
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Свеклу нарежьте брусочками, сбрызните лимонным соком.
2. Залейте водой и варите 10 минут.
3. Добавьте нарезанные ботву и щавель.
4. Дайте закипеть и снимите с огня.
5. Охладите.
6. Соедините с квасом, положите в ботвинью кружочки редиса, измельченный лук, по желанию – яйца.
7. Посолите, поперчите.
8. Подавайте суп холодным со сметаной.

Читай также: ТОП-5 лучших рецептов окрошки для жаркого дня по версии SMAK.UA

Соус из редиса

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

1. редис – 500 г
2. укроп – по вкусу
3. фета – 90 г
4. соль – 1,5 ч. л.
5. цедра лимона – 1 ч. л.
6. сметана – 300 мл
7. сок лимонный – 3 ст. л. 

Способ приготовления: 

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Соус на основе сметаны с добавлением редиса, лимонной цедры и укропа станет прекрасным дополнением к домашним чипсам или овощам.
3. Съесть соус необходимо сразу и не хранить его в холодильнике.

Приятного аппетита!