Постное меню: Топ-5 вкусных салатов с грибами

Предлагаем вам пятерку рецептов постных салатов с грибами. С ними можно устраивать любой праздник, не боясь нарушить соблюдение Великого поста.
Постное меню: Топ-5 вкусных салатов с грибами

Тем, что во время поста можно питаться вкусно и разнообразно, нынче уже никого не удивишь. Да и на праздничный стол поставить постное блюдо отнюдь не зазорно. Ведь мясо и колбасу можно вполне заменить грибами, купить в магазине постный майонез проще простого. 

Читай также: Постное меню: салат из фенхеля с грейпфрутом и авокадо

Постный оливье с грибами

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Огурец соленый – 5 шт.
  • Лук порей (белая часть) – 1/2 стебля
  • Китайский салат – 5–6 листьев
  • Авокадо – 1 шт.
  • Маслины без косточки 1/3–1/2 банки
  • Соль по желанию
  • Постный майонез для заправки

Способ приготовления: 

1. Корнеплоды отварите в мундире, почистите. 
2. Грибы нарежьте, поджарьте в небольшом количестве масла или отварите. 
3. Авокадо очистите, косточку удалите. 
4. Порей нарежьте кольцами, салат тонкой соломкой, маслины кружочками. Все остальное – маленькими кубиками. 
5. Все ингредиенты перемешайте, посолите, заправьте постным майонезом.

Приятного аппетита!

Салат с кукурузой и маринованными грибами

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Грибы маринованные – 1 банка (300– 350 г)
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Укроп+петрушка – 1 пучок
  • Масло растительное – 2–3 ст. л.
  • Соль по вкусу

Способ приготовления: 

1. Огурцы нарежьте дольками. 
2. Грибы нарежьте также, если они крупные. 
3. Нарежьте зелень. 
4. Перемешайте грибы, кукурузу, огурцы и зелень. 
5. Посолите по вкусу и заправьте салат растительным маслом.

Все, вкусный салат готов!

Постный салат с тофу и грибами

Ингредиенты:

  • Салат – 1/2 пучка
  • Тофу – 150 г
  • Грибы маринованные – 200 г
  • Лук зеленый – 50 г
  • Укроп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Семена подсолнечника – 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус – 2 ст. л.
  • Масло оливковое – 3–4 ст. л.
  • Чеснок – 2–3 зубчика
  • Перец по вкусу

Способ приготовления: 

1. Листья салата порвите или нарежьте крупно. Зелень измельчите. 
2. Листья салата выложите на порционные тарелки. 
3. Зелень перемешайте в миске, добавьте грибы и измельченный чеснок. 
4. Мелкие грибы можно положить целиком, крупные – разрезать на 2–4 части. Хорошо перемешайте и выложите смесь на листья салата.
5. Зелень перемешайте в миске, добавьте грибы и измельченный чеснок. Мелкие грибы можно положить целиком, крупные – разрезать на 2–4 части. Хорошо перемешайте и выложите смесь на листья салата. 
6. Тофу нарежьте на средние кубики. Выложите его на салат. 
7. Полейте салат приготовленным соусом. Подавайте салат с семенами подсолнечника.

Приятного аппетита!

Салат «Анастасия»

Ингредиенты:

  • Морковь – 500 г
  • Орехи грецкие – 20 шт.
  • Лук репчатый – 500 г
  • Шампиньоны – 1 кг
  • Чернослив – 450 г
  • Масло растительное для обжарки
  • Майонез постный по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления: 

1. Грибы промойте и нарежьте. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. 
2. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. 
3. Чернослив замочите в кипятке, очистите от косточки и нарежьте соломкой. 
4. Орехи очистите от скорлупы, ядра раздавите скалкой. 
5. Шампиньоны обжарьте на масле с половиной лука, помешивая, на среднем огне, 5–7 минут. 
6. В отдельной сковороде пожарьте вторую часть лука и тертую морковь, помешивая, 2–3 минуты. 
7. Соедините морковь, лук, чернослив и орехи вместе, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
8. Салат выкладывайте: грибы –  майонез –  слой морковной смеси и немного майонеза. Слои салата с грибами можно повторить при желании. Украсьте салат черносливом и орехами. Дайте салату настояться в холодильнике в течение часа.

Все, постный салат готов! 

Постный грибной салат с красной фасолью

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фасоль красная – 1 банка
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Укроп, кинза
  • Масло растительное для обжарки
  • Масло оливковое для заправки

Способ приготовления:  

1. Нарежьте пластинками свежие грибы и лук и обжарьте на масле до готовности. 
2. С фасоли слейте жидкость. 
3. Очень мелко нарежьте стебель сельдерея и зубчик чеснока. 
4. Довольно-таки много укропа и кинзы мелко нашинкуйте. 
5. Все ингредиенты перемешайте и заправьте оливковым маслом.

Приятного аппетита!
 

Читай также: Постное меню: Топ-5 вкусных салатов из свеклы

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Помидоры в медово-чесночной заливке.
Вкусная закуска на скорую руку, которая удивит необычным вкусом и сочетанием ингредиентов. Советуем приготовить!
Шедевры грузинской кухни: лобио
Легкое блюдо с пикантной ноткой станет замечательным ужином. Готовится лобио по старинному рецепту из фасоли.
Запеченные помидоры с фетой и мятой
Это необычное и ароматное блюдо родом из Греции. Фаршированные помидоры с сыром фета станут отличной закуской к праздничному летнему столу. Мята придаст блюду свежести, изящества и неповторимого вкуса.
ТОП-5 лучших, но при этом простых блюд из баклажанов по версии SMAK.UA
Сезон баклажанов открыт, а значит самое время готовить вкусные закуски из этого овоща. Предлагаем вам на выбор пять самых лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат из молодого картофеля, щавеля и зелени
Сытный овощной салатик из молодого картофеля и свежей зелени - лучшее решение легкого ужина.
Все материалы раздела
Новости кулинарного мира: слюнявчики для бороды
Новости кулинарного мира: слюнявчики для бороды
Интересный факт, что многие мужчины с бородой предпочитают не кушать мороженое в общественном месте. Связано это с тем, что холодный десерт пачкает бороду и заставляет ее обладателей чувствовать себя крайне неловко.
Мясо с овощами, запеченное в фольге
Мясо с овощами, запеченное в фольге
Мясо, приготовленное таким способом имеет особый вкус и потрясающий аромат. Мясо с овощами в фольге - отличный вариант блюда для пикника.
Как приготовить горчичное мороженное для холодных супов
Как приготовить горчичное мороженное для холодных супов
Горчичное мороженое – необыкновенный десерт, который сочетает в себе умеренную сладость и кислинку. Такое мороженое можно подавать как десерт, но также оно изумительно раскрывает свой вкус в холодных супах.
Овощная запеканка "Летняя радость"
Овощная запеканка "Летняя радость"
Вкуснейшая запеканка со свежими овощами и семечками - станет прекрасным обедом или ужином для вашей семьи!
Яблочный пирог по старинному рецепту жителей Кипра
Яблочный пирог по старинному рецепту жителей Кипра
Рецептов яблочного пирога огромное множество, но среди них особое место занимает рецепт киприотов. Обязательно берите на заметку и попробуйте приготовить эту изумительную выпечку.
Як правильно харчуватися в спеку
Як правильно харчуватися в спеку
Спека має сильний вплив на наш організм. І про те як же правильно харчуватися, щоб не нашкодити організму ми розповімо вам далі.
Суп из молодого картофеля с укропом
Суп из молодого картофеля с укропом
Удивительно нежное сочетание молодого картофеля со сливочным маслом и укропом - прекрасный и сытный обед для любителей молодого картофеля!
Помидоры в медово-чесночной заливке.
Помидоры в медово-чесночной заливке.
Вкусная закуска на скорую руку, которая удивит необычным вкусом и сочетанием ингредиентов. Советуем приготовить!
Вверх