Постное меню: Топ-5 вкусных салатов с грибами

Предлагаем вам пятерку рецептов постных салатов с грибами. С ними можно устраивать любой праздник, не боясь нарушить соблюдение Великого поста.
Постное меню: Топ-5 вкусных салатов с грибами

Тем, что во время поста можно питаться вкусно и разнообразно, нынче уже никого не удивишь. Да и на праздничный стол поставить постное блюдо отнюдь не зазорно. Ведь мясо и колбасу можно вполне заменить грибами, купить в магазине постный майонез проще простого. 

Читай также: Постное меню: салат из фенхеля с грейпфрутом и авокадо

Постный оливье с грибами

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Огурец соленый – 5 шт.
  • Лук порей (белая часть) – 1/2 стебля
  • Китайский салат – 5–6 листьев
  • Авокадо – 1 шт.
  • Маслины без косточки 1/3–1/2 банки
  • Соль по желанию
  • Постный майонез для заправки

Способ приготовления: 

1. Корнеплоды отварите в мундире, почистите. 
2. Грибы нарежьте, поджарьте в небольшом количестве масла или отварите. 
3. Авокадо очистите, косточку удалите. 
4. Порей нарежьте кольцами, салат тонкой соломкой, маслины кружочками. Все остальное – маленькими кубиками. 
5. Все ингредиенты перемешайте, посолите, заправьте постным майонезом.

Приятного аппетита!

Салат с кукурузой и маринованными грибами

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Грибы маринованные – 1 банка (300– 350 г)
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Укроп+петрушка – 1 пучок
  • Масло растительное – 2–3 ст. л.
  • Соль по вкусу

Способ приготовления: 

1. Огурцы нарежьте дольками. 
2. Грибы нарежьте также, если они крупные. 
3. Нарежьте зелень. 
4. Перемешайте грибы, кукурузу, огурцы и зелень. 
5. Посолите по вкусу и заправьте салат растительным маслом.

Все, вкусный салат готов!

Постный салат с тофу и грибами

Ингредиенты:

  • Салат – 1/2 пучка
  • Тофу – 150 г
  • Грибы маринованные – 200 г
  • Лук зеленый – 50 г
  • Укроп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Семена подсолнечника – 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус – 2 ст. л.
  • Масло оливковое – 3–4 ст. л.
  • Чеснок – 2–3 зубчика
  • Перец по вкусу

Способ приготовления: 

1. Листья салата порвите или нарежьте крупно. Зелень измельчите. 
2. Листья салата выложите на порционные тарелки. 
3. Зелень перемешайте в миске, добавьте грибы и измельченный чеснок. 
4. Мелкие грибы можно положить целиком, крупные – разрезать на 2–4 части. Хорошо перемешайте и выложите смесь на листья салата.
5. Зелень перемешайте в миске, добавьте грибы и измельченный чеснок. Мелкие грибы можно положить целиком, крупные – разрезать на 2–4 части. Хорошо перемешайте и выложите смесь на листья салата. 
6. Тофу нарежьте на средние кубики. Выложите его на салат. 
7. Полейте салат приготовленным соусом. Подавайте салат с семенами подсолнечника.

Приятного аппетита!

Салат «Анастасия»

Ингредиенты:

  • Морковь – 500 г
  • Орехи грецкие – 20 шт.
  • Лук репчатый – 500 г
  • Шампиньоны – 1 кг
  • Чернослив – 450 г
  • Масло растительное для обжарки
  • Майонез постный по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления: 

1. Грибы промойте и нарежьте. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. 
2. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. 
3. Чернослив замочите в кипятке, очистите от косточки и нарежьте соломкой. 
4. Орехи очистите от скорлупы, ядра раздавите скалкой. 
5. Шампиньоны обжарьте на масле с половиной лука, помешивая, на среднем огне, 5–7 минут. 
6. В отдельной сковороде пожарьте вторую часть лука и тертую морковь, помешивая, 2–3 минуты. 
7. Соедините морковь, лук, чернослив и орехи вместе, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
8. Салат выкладывайте: грибы –  майонез –  слой морковной смеси и немного майонеза. Слои салата с грибами можно повторить при желании. Украсьте салат черносливом и орехами. Дайте салату настояться в холодильнике в течение часа.

Все, постный салат готов! 

Постный грибной салат с красной фасолью

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фасоль красная – 1 банка
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Укроп, кинза
  • Масло растительное для обжарки
  • Масло оливковое для заправки

Способ приготовления:  

1. Нарежьте пластинками свежие грибы и лук и обжарьте на масле до готовности. 
2. С фасоли слейте жидкость. 
3. Очень мелко нарежьте стебель сельдерея и зубчик чеснока. 
4. Довольно-таки много укропа и кинзы мелко нашинкуйте. 
5. Все ингредиенты перемешайте и заправьте оливковым маслом.

Приятного аппетита!
 

Читай также: Постное меню: Топ-5 вкусных салатов из свеклы

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
3 изумительных рецепта сыра в домашних условиях
Сыр – она из самых популярных и вкусных закусок которую любят практически все!
Рулет з лавашу "М'ясне тріо"
Такий рулет можна подавати як холодну закуску, так і як гарячу страву у великих компаніях, на пікніку, коли хочеться не тільки нагодувати друзів смачною стравою, але й приємно здивувати.
Бюджетная намазка из селедки и плавленного сыра "А-ля красная икра"
Не знаем, кто и когда придумал этот рецепт, но он однозначно пользуется спросом. Ну а что тут удивляться, если из самых простых и доступных продуктов получается вкуснейшая холодная закуска, которая и на самом деле напоминает вкус красной икры. Убедитесь в этом сами!
Сырные крекеры "Хрустики" по-домашнему: пошаговый рецепт
Очень вкусные и полезные сырные крекеры - отличная замена хлебу или покупным снэкам. Они отлично подойдут к первым блюдам, а также в качестве самостоятельной закуски с различными соусами.
Фаршированные баклажаны «Турецкий берег» - вкусная идея для ужина
Сочные, нежные баклажаны, фаршированные мясом и овощами и запеченные в духовке под корочкой сыра, сделают ваш ужин королевской трапезой. Просто невероятное сочетание вкусов!
Все материалы раздела
Простой и быстрый - шашлык из куриных сердечек на шпажках
Простой и быстрый - шашлык из куриных сердечек на шпажках
Вы когда-нибудь готовили шашлык из куриных сердечек на шпажках? Обязательно попробуйте! Вся прелесть этого блюда в предельной простоте приготовления и шикарном результате!
179
Ужин на скорую руку: баклажаны, запеченные с пармезаном
Ужин на скорую руку: баклажаны, запеченные с пармезаном
Запеченные баклажаны — идеальное решение для быстрого, красивого и вкусного ужина.
128
Малиновое варенье "Торопыша" (старинный бабушкин рецепт)
Малиновое варенье "Торопыша" (старинный бабушкин рецепт)
Наши бабушки знали толк в рецептах быстрых и вкусных. И если вам по душе проверенные способы консервации варенья на зиму, смело выбирайте этот, чтоб запастись малиной впрок.
187
Теплый салат с курицей в технике стир-фрай (видео)
Теплый салат с курицей в технике стир-фрай (видео)
Сегодня телеведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин делится вкусным рецептом теплого витаминного салата с овощами и курицей.
50
Вина и настойки из шелковицы: 5 рецептов в домашних условиях
Вина и настойки из шелковицы: 5 рецептов в домашних условиях
Шелковица – ягода сезонная и запасаться, если уж пришлась по вкусу, ею нужно впрок. Можно ее засушить и заваривать с ней чай. А еще можно приготовить вкусные напитки, такие как наливка и вино из шелковицы - вкусно, оригинально и непременно полезно!
103
Запеченные куриные ножки под соусом барбекю: пошаговый рецепт
Запеченные куриные ножки под соусом барбекю: пошаговый рецепт
Когда непогода или попросту нет возможности вырваться на шашлык, порадовать себя вкусным мясом можно и дома.
206
На скорую руку: чешский грибной суп "Брамборачка"
На скорую руку: чешский грибной суп "Брамборачка"
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
133
Вишневое варенье по-королевски: 3 интересных способа его приготовить
Вишневое варенье по-королевски: 3 интересных способа его приготовить
Часто эпитетами "царское", "королевское" награждают сложные варенья, над которыми нужно помучаться не один час - мол, готовится для королевских особ, не меньше. А что, если варенье варит сама королева? Не пристало ей возиться с ним слишком долго, но и вкус у варенья должен быть отменным. Именно такие рецепты мы и подобрали.
219
Вверх