Готовим, как в ресторане: мидии с паприкой

Приготовить мидии как лучших ресторанах можно дома, самостоятельно. И это совершенно не сложно. Побалуйте родных и близких изумительным деликатесом - мидиями с острым соусом.
Готовим, как в ресторане: мидии с паприкой
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 15-20 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Вода - 2 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Мидии - 1,3 кг.
  • Петрушка - 5 веточек
  • Лимон - 1 шт.

Способ приготовления

  1. Кастрюлю  нагрейте на среднем огне, налейте оливковое масло.
  2. Добавьте измельченный чеснок, через 30 сек. – паприку.
  3. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько секунд.
  4. В сковороду высыпьте муку и перемешайте, чтобы не образовались комочки.
  5. Затем налейте воду, добавьте огонь, доведите до кипения и убавьте огонь, чтобы поддерживать кипение.
  6. На приготовление соуса уйдет минут 10.
  7. Он должен стать густым  и ароматным.
  8. В конце заправьте солью и перцем.
  9. Листья петрушки мелко нарежьте, половину добавьте в соус вместе с мидиями.
  10. Перемешайте деревянной ложкой, накройте кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая мидии каждую минуту.
  11. Когда они раскроются (примерно через 5 мин.), выдавите на них сок половины лимона и перемешайте.
  12. Нераскрытые мидии удалите.  

Как и с чем подавать

Перед подачей выложите на мидии оставшуюся половину петрушки и, по желанию, сбрызните их лимонным соком.

Приятного аппетита!

Читай также: Мидии в шафранном соусе

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Салат с кукурузой «Свежесть»
Этот салат - менее калорийная альтернатива "Цезарю". Его можно приготовить на праздничный стол или подать в качестве легкого и полезного второго блюда
Мутабаль — ливанская паста из баклажанов
Название этого блюда похоже на волшебное заклинание. Попробуйте и оно очарует вас нежной консистенцией и восточными пряностями
Фруктовый салат с манго и помидорами
Манго и помидоры обычно лежат на разных полках супермаркета. Но если положить их в одну тарелку - результат превзойдет все ожидания. Сладость манго, свежесть томата и взрыв цвета! Прекрасный завтрак или десерт!
Мед, чеснок и помидоры? Да!
Это неожиданное сочетание способно удивить даже искушенного гурмана. А готовится такая закуска считанные минуты. Попробуйте!
Не нутом единым: рецепт свекольного хумуса
Конечно, классический хумус готовится из нута. Но его свекольная вариация не менее интересна. Эта легкая закуска проста в приготовлении и будет отличным дополнением к основным блюдам или в качестве амисбуша
Все материалы раздела
Истинно британская выдержка: самому старому торту Англии исполняется 123 года
Истинно британская выдержка: самому старому торту Англии исполняется 123 года
В английском музее храниться Торт, созданный кондитерами еще в конце ХІХ вв. Он не только помнит королеву Елизавету маленькой, но и по словам экспертов, до сих пор сохраняет сочность.
Дом на дереве: 10 потрясающих снимков
Дом на дереве: 10 потрясающих снимков
Почему бы не воплотить свою детскую мечту в реальность?
Фестиваль вуличної їжі Ulichnaya Eda.BBQ: де поїсти, куди піти та кого послухати
Фестиваль вуличної їжі Ulichnaya Eda.BBQ: де поїсти, куди піти та кого послухати
Вже цими вихідними, 18-19 вересня, на арт-заводі «Платформа» в Києві відбудеться BBQ-фестиваль від  Ulichnaya Eda. Це два дні шаленого, драйвового та смачного відпочинку під вайби української електронної музики
Настоящий цимес: тот самый рецепт легендарного лакомства
Настоящий цимес: тот самый рецепт легендарного лакомства
"Цимес!", — восклицаем мы, часто даже не догадываясь, что речь идет о сладкой моркови, тушеной с сухофруктами на сливочном масле. Но именно эти простые продукты умелые еврейские хозяйки превратили в деликатес.
Семейный ужин: вареники с капустой и грибами
Семейный ужин: вареники с капустой и грибами
Вареники любят все. А если после варки обжарить их в растительном масле - блюдо станет еще вкуснее. Хрустящая румяная корочка подарит вам новые впечатления от знакомого с детства сочетания теста и сочной начинки.
Ароматная запеканка из кабачка и фарша: сытно, вкусно и недорого
Ароматная запеканка из кабачка и фарша: сытно, вкусно и недорого
Нежная мясо-овощная запеканка под сырной корочкой - просто наслаждение и прекрасный вариант вкусного обеда или ужина как для семьи, так и для дорогих гостей.
Мясной рулет, фаршированный грибами
Мясной рулет, фаршированный грибами
Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.
Салат с кукурузой «Свежесть»
Салат с кукурузой «Свежесть»
Этот салат - менее калорийная альтернатива "Цезарю". Его можно приготовить на праздничный стол или подать в качестве легкого и полезного второго блюда
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK