Салат с кус-кусом по-израильски

Давайте побалуем сегодня себя легким салатиком с овощами и восточным кус-кусом. Кускус-традиционное марокканское блюдо.
Салат с кус-кусом по-израильски

Давайте побалуем сегодня себя легким салатиком с овощами и восточным кус-кусом. Кускус-традиционное марокканское блюдо. Словом,кус-кус-универсальный гарнир.Его можно подавать как к мясу, с овощами,а можно есть с мёдом, сиропом или сладким соусом. Крупа кус-кус представляет собой маленькие зернышки манной крупы, пшеницы твердых сортов, пшена или ячменя , покрытых тонким слоем муки.
Традиционно кускус готовят женщины вручную.Это довольно трудоёмкий процесс.
Манная крупа сбрызгивается водой, полученную массу растирают руками, формируют крупинки, которые потом обсыпаются сухой манкой или мукой.Затем крупу пропускают через сито и сушат. Процедуру повторяют несколько раз.В итоге получается крупа-кускус,представляющая из себя мелкие(размером 0,5-2 мм,в зависимости от сорта)золотистые шарики.
В настоящее время процесс изготовления кускуса механизирован.В супермаркетах вы встретите большое разнообразие сортов кускуса на любой вкус.Можно даже найти почти готовый кускус-его требуется только залить кипятком и добавить оливковое масло.Но если саму крупу-кускус сейчас редко кто делает вручную,то блюдо-кускус всё-таки готовят традиционно-на пару.
Кроме Марокко, кускус очень популярен в Алжире, Тунисе, Израиле,Испании,Франции и многих других странах.Он привлекает своим нежным вкусом,рассыпчатой текстурой,невысокой калорийностью,возможностью приготовить на его основе различные блюда.

Салат с кус-кусом по-израильски

На 6-8 порций

Ингредиенты:

  • 1 стакан кус-куса
  • 1 кочан кукурузы (или 1/2 банки консервированной)
  • растительное масло по вкусу
  • 2-3 небольших огурца
  • 2 средних помидора
  • 1/4-1/2 стакана сыра фета
  • оливковое масло
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Доведите до кипения 2 л воды в кастрюле.
  2. Когда вода закипит посолите немного ее и всыпьте кус-кус.
  3. Варите до готовности, около 7 минут, кус-кус должен набухнуть и стать мягким.
  4. Когда кус-кус будет готов, слейте воду и промойте его в холодной воде и поместите в большую миску.
  5. Отделите зерна кукурузы от кочана и слегка обжарьте их на сильном огне в течение 1-2 минут, с добавлением растительного масла.
  6. Добавьте кукурузу к кус-кусу. Помидоры и огурцы нарежьте на небольшие кубики, а фету поломайте руками и добавьте все это в миску с кус- кусом.
  7. Полейте салат небольшим количеством оливкового масла и добавьте немного лимонного сока.
  8. Приправьте салат солью и перцем по вкусу, перемешайте все и подавайте салат к столу.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK