Вкусный выходной день: легкие рецепты

Как часто вам удается побаловать себя и своих близких чем-то действительно вкусным и полезным? Предлагаем вам провести эти выходные необычно, готовя для себя и близких только самые вкусные блюда и предлагаем вам свой вариант вкусного выходного дня.
Вкусный выходной день: легкие рецепты

Как часто вам удается побаловать себя и своих близких чем-то действительно вкусным и полезным? Предлагаем вам провести эти выходные необычно, готовя для себя и близких только самые вкусные блюда и предлагаем вам свой вариант «Вкусного выходного дня». Пробуйте и наслаждайтесь великолепными блюдами вместе с нами!

Завтрак

Сегодня на завтрак съедим вкусный овощной салат с поджаренным до хрустящей золотистой корочки куриным филе.

 Въетнамский салат с лаймом, перцем и куриным филе 

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 2 шт. по 200 г каждое
  • Сок лайма или лимона - 60 мл
  • Цедра лимона - 1 ч.л. 
  • Острый красный перец - 1 шт. 
  • Рыбный соус - 1 ст.л. 
  • Свежемолотый черный перц - по вкусу
  • Коричневый сахар - 1 ст.л.
  • Зеленая стручковая фасоль - 200 г
  • Свежие листья салата латук - по вкусу
  • Помидоры черри - 200 г
  • Пророщенные бобы - 110г п
  • Свежая мята - по вкусу
  • Оливковое масло для заправки - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Поместите курицу в небольшую мисочку. Смешайте сок лайма или лимона, тертую цедру, рыбный соус, перец и сахар. Острый красный перец разрежьте напополам, очистите его от семян и нарежьте мелкими кусочками. Добавьте перец к подготовленному маринаду и хорошо все перемешайте.
  2. Половину смеси влейте в миску к курице и хорошо все смешайте, немного втирая смесь в куриное мясо. Оставьте курицу мариноваться в смеси на 10 минут.
  3. Тем временем, нарежьте небольшими кусочками и отварите фасоль, в кастрюле с кипящей водой в течение 3 минут. Опустите ее в холодную воду и слейте ее. В большой миске смешайте фасоль с порванными на кусочки листьями салата, половинками помидор черри и ростками фасоли, добавьте листочки мяты.
  4. Хорошо нагрейте сковороду на большом огне, смажьте ее маслом и поджарьте куриное филе по 2-3 минуты с каждой стороны.
  5. Оставшейся пряной смесью для маринада полейте салат в миске и хорошенько его перемешайте. Распределите салат по порционным тарелкам и выложите сверху нарезанное тонкими ломтиками готовое куриное филе. Подавайте салат к столу вместе с четвертинкой свежего лайма или лимона.
Рыбный соус (соус из рыбы) — соус, получаемый из мелкой рыбы, которая была подвержена процессу ферментации в маринаде. Обладает специфическим запахом. Рыбный соус используется во множестве кухонь Юго-Восточной Азии, особенно в тайской, филиппинской, вьетнамской. В южном Китае рыбным соусом заправляют супы и запеканки.

Обед

На обед полакомимся знаменитым итальянским  овощным супом – минестроне.

Быстрый минестроне

Ингредиенты:

  • Горячий овощной бульон - 1 л
  • Консервированные в собственном соку помидоры - 400 г 
  • Спагетти - 100 г 
  • Замороженная овощная смесь - 350 г
  • Песто из базилика - 4 ст.л.
  • Оливковое масло - по вкусу
  • Тертый пармезан - 80-100 г 

Способ приготовления:

  1. Доведите до кипения приготовленный заранее овощной бульон и добавьте в него консервированные в собственном соки помидоры. Тонкие спагетти поломайте на несколько частей и добавьте в бульон, варите спагетти около 6 минут.
  2. За несколько минут до готовности макарон, добавьте овощную смесь и доведите все до кипения. Варите все на медленном огне около 2 минут до готовности овощей.
  3. Затем разлейте суп по тарелкам,  влейте в каждую тарелку немного оливкового масла и посыпьте сверху тертым пармезаном.

Ужин

Давайте поужинаем сегодня полезной едой, например запеченной в духовке рыбкой, что намного полезнее жареной и не менее вкусно.

Запеченая рыба с картофелем

Ингредиенты:

  • Картофель - 880 г 
  • Оливковое масло - 2 ст.л. 
  • Панировочные сухари - 50 г 
  • Цедра лимона - 1 шт.
  • Нарезанная петрушка - 2 ст.л. 
  • Филе белой рыбы - 4 куска по 140 г 
  • Помидоры черри - 200 г 

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 220°С. Картофель хорошо промойте и нарежьте его на одинаковые длинные брусочки.
  2. Картофель выложите на бумагу и дайте им немного обсохнуть, затем выложите его на большой противень для выпечки в один слой. Полейте картофель половиной оливкового масла и приправьте солью.
  3. Запекайте картофель в духовке около 40 минут, перевернув на другую сторону через первые 20 минут приготовления, чтобы он равномерно пропекся.
  4. Хлебные крошки (или панировочные сухари) смешайте с лимонной цедрой и измельченной петрушкой, затем добавьте соль.
  5. Обваляйте кусочки рыбы в этой смеси и полейте оставшимся оливковым маслом.
  6. Выложите рыбу на противень для запекания вместе с помидорами черри, затем запеките все в разогретой духовке в течение 15 минут до готовности рыбы.

Десерт

Что может быть лучше, чем аромат свежеиспеченных кексов? Попробуйте их приготовить сами по нашему рецепту и вы убедитесь, что нет ничего вкуснее, чем сочетание белого шоколада и малины!

Кексы с белым шоколадом, орехами и малиной

Ингредиенты:

  • Белый шоколад - 100 г 
  • Сахарная пудра - 150 г 
  • Мука - 300 г 
  • Орехи макадамия - 80-100 г
  • Малина - 125 г  
  • Яйцо -1 шт. 
  • Масло растительное или масло орехов макадамии - 125 мл
  • Пахта - 185 мл 

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200°C. Проложите формочки для кексов бумагой для кексов и промаслите.
  2. Смешайте белый шоколад, сахар, муку и орехи в большой миске.  Добавьте малину в смесь. Перемешайте. Сделайте лунку в центре смеси. Слегка взбейте яйцо, масло и пахту в отдельной миске. Влейте получившуюся смесь в мучную смесь. Аккуратно все перемешайте. Выложите аккуратно в формы.
  3. Выпекайте кексы в разогретой духовке в течение 20 минут, до золотистого цвета и готовности. Выньте из духовки, остудить в течение 5 минут. Подавать теплыми вместе с чаем, кофе или какао.
Макадамия (макадамский или австралийский орех) - название растений из семейства Протейных и их орехов. По своим вкусовым качествам макадамские орехи очень напоминают лесные. Крупные орешки употребляют в пищу как в свежем, так и жаренном виде, или покрывают шоколадной или карамелевой глазурью. Более мелкие или дробленные широко применяют в кулинарии: добавляют в различные салаты и другие блюда, или получают из них очень полезное ореховое масло.Орехи макадамия чаще всего приезжают в Украину из далекой Австралии, а их высокая цена - плата за необычайно крепкую скорлупу и сложность их добычи.

Приятных и вкусных вам выходных!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Пицца на ломтике хлеба
Быстрый, а главное простой способ приготовить пиццу на ломтике хлеба. Вам понадобятся хлеб, яйца, сосиски, сыр и кетчуп.
Сырдак баклажанный «Приветливый Баку»
Сырдак - блюдо из баклажан в томатном соусе. Ценность его в том, что готовится просто, а получается очень вкусно!
Летний салат из капусты с помидорами
Простой, но очень вкусный и полезный салат из сезонных овощей.
Если вам нужно поразить гостей: испанский тропический салат
Вкусный, смелый и дерзкий салат по рецепту испанских колонистов - не оставит никого равнодушным!
Почти бабагануш: вкуснейший паштет из баклажанов и грибов
Это блюдо точно понравится тем, кто отдает предпочтение здоровому питанию!
Все материалы раздела
Мухаммара: палочка-выручалочка арабской кухни
Мухаммара: палочка-выручалочка арабской кухни
На востоке эта закуска пользуется огромной популярностью. Жители Турции, Израиля, Ливана подают мухаммара в лепешкам, мясу. И считают, это безумно вкусны сочетанием.
Овощная заготовка для бульона
Овощная заготовка для бульона
Приготовить свежий и ароматный бульон станет еще проще, имея под рукой такую заготовку.
Секреты турецкой кухни: менемен – простая яичница
Секреты турецкой кухни: менемен – простая яичница
Менемен – традиционное турецкое блюдо, а точнее яичница с помидорами. Для ее приготовления вам понадобятся всего лишь помидоры, лук и яйца.
Брокколи с чесноком
Брокколи с чесноком
Приготовить вкусную, а главное полезную закуску из брокколи вы сможете с легкостью, воспользовавшись нашим рецептом. Простой набор ингредиентов, немного времени и брокколи с чесноком готово.
Тушеный картофель с пряной зеленью
Тушеный картофель с пряной зеленью
Вкусный, тушеный картофель с пряной зеленью имеет нежный сливочный вкус. Рекомендуем!
Новини кулінарії: з'явилася безалкогольна текіла!
Новини кулінарії: з'явилася безалкогольна текіла!
Американський бренд Ritual Zero Proof, який виробляє безалкогольні аналоги алкогольних напоїв, розширив лінійку своєї продукції, випустивши безалкогольну альтернативу текілу.
Шоколадный пирог без муки со взбитыми сливками
Шоколадный пирог без муки со взбитыми сливками
Вкусный десерт к ужину - легко! Сохраняйте себе рецепт этого шоколадного пирога без муки со взбитыми сливками и готовьте с удовольствием.
Вкусное рагу из овощей: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Вкусное рагу из овощей: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Овощное изобилие, которое дарит лето, - это повод порадовать себя и близких изумительным рагу. А каким оно будет – постным или с мясом – выбирать вам!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK