Быстрый рецепт: картофельный салат и маринованные овощи

Отличный маринад из винного уксуса, который поможет быстро приготовить вкусные, маринованные овощи. А они, в свою очередь, идеально сочетаются с картофельным салатом. Попробуем?
Быстрый рецепт: картофельный салат и маринованные овощи
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 20 минут 6

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 1-2 ст.л.
  • Вода - 200 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Винный уксус - 200 мл
  • Сахар - 100 г
  • Перец горошком - 0,5 ч.л.
  • Бадьян - 1 ч.л.
  • Лавровый лист - 5-6 шт.
  • Гвоздика - 1 ч.л.
  • Цуккини - 1 шт.
  • Морковь - 3-4 шт.
  • Цветная капуста - 1 кочан
  • Тыква - 1/2 шт.
  • Картофель - 0,5 кг
  • Листья салата - 3-4 шт.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Перец - 0,5 ч.л.
  • Сметана - 100 г
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Маринад - 1-2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Сначала надо приготовить быстрый маринад. Для этого вливаем одинаковое количество винного уксуса и воды, добавляем сахар и немного соли и  – бадьян, лавровый лист, гвоздику и перец горшком, немного острого красного перца.
  2. Маринад доводим до кипения, затем в кастрюлю нарезанные овощи: морковь, тыкву, цветную капусту, кабачки.
  3. Овощи варим в маринаде около 2-3 минут а затем остужаем.
  4. В банку закладываем сначала овощи, затем заливаем все маринадом.
  5. Вливаем оливковое масло, закрываем банку и отправляем в холодильник.
  6. Делаем картофельный салат. Крупными кусками нарезаем вареную картошку и яйца. Складываем их в салатницу, добавляем маринованные овощи и листья салата.
  7. Чтобы приготовить заправку просто смешайте сметану с маринадом, перецем и чесноком.
  8. Залейте заправкой салат и подайте к столу.

Как и с чем подавать

Подавайте с картофельным салатом под сметанной заправкой. Приятного аппетита! 

Читай также: Итальянский рецепт: маринованные помидоры за 30 минут

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Баклажани, нашпиговані салом
Смачнюща закуска не лише до міцних напоїв. Вона буде особливо смакувати тим, хто обожнює сало!
Все материалы раздела
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Івана Купала: звичаї та традиції свята
Івана Купала: звичаї та традиції свята
У ніч на 7 липня відзначають стародавнє слов'янське свято - Івана Купала.
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK