Запеченные помидоры с фетой и мятой

Ингредиенты

• Рис – ½ стак
• Лук – 1 шт
• Фарш мясной – 500 г
• Помидор – 2 кг
• Мята – 1/3 стак
• Корица – ½ ч.л.
• Фета – 60 г
• Сухари панировочные – ¼ стак
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Способ приготовления

1. Отварите рис.
2. Порежьте сыр фета небольшими кусочками.
3. Разогрейте масло и обжарьте лук 7-10 минут на среднем огне.
4. К луку добавьте половину мяты, фарш, корицу, посолите и поперчите по вкусу.
5. Кода фарш поджарится – добавьте остальную мяту.
6. Вымойте и разрежьте пополам помидоры.
7. Выньте из помидоров мякоть.
8. Смешайте 1 стакан мякоти с фаршем, рисом и фетой.
9. Нафаршируйте помидоры, выложите в смазанную форму, присыпьте панировочными сухарями.
10. Запекайте 25-30 минут при температуре 180  градусов.

Как подавать 

Выложите фаршированные помидоры на листья салата и подавайте к столу. Идеальным сопровождением к закуске станет белое вино. 

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: салат "Жако" с баклажанами, помидорами и брынзой