Салат "Шуба-ролл" с куриным филе

Ингредиенты

• Картофель – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Свекла – 1 шт
• Майонез – 200 г
• Желатин – 30 г
• Лук – 1 шт
• Куриное филе – 150-200 г
• Яйца – 2-3 шт

Способ приготовления

1. Отварите овощи, яйца и куриное филе. Бульон не выливайте, из него вы сможете приготовить
2. Картофель и морковь натрите на мелкой терке (можно измельчить в комбайне).
3. Свеклу натрите на крупной терке, а лук нарежьте очень мелко.
4. Яйца очистите и измельчите.
5. Для приготовления майонезно-желатиновую смеси на 2 пачки майонеза добавьте 2 чайные ложки набухшего желатина.
6. Хорошо перемешайте и охладите.
7. Бамбуковую скатерть застелите пищевой пленкой.
8. Выкладывайте на пищевую пленку слой свеклы, слой майонезно-желатиновой смеси, слой картофеля и снова майонезно-желатиновую смеси.
9. Дальше тонкий слой лука и слой моркови, затем слой майонезно-желатиновой смеси.
10. В центре выложите длинные куски филе.
11. Сверните в крупный рулет, хорошенько уплотняя массу по ходу сворачивая.
12. Положите рулет в холодильник на 2-3 часа.
13. Все слои надо смазывать очень быстро, поскольку майонезно-желатиновая смесь очень быстро застывает.

Как и с чем подавать

Подавать салат гостям, нарезав на порции.

Приятного аппетита!

Читай также: Сельдь по-скандинавски, маринованная в красном вине