Тёплый салат с куриными сердечками и рукколой

Ингредиенты

• Куриные сердца - 250 г;
• Морковь - 2-3 шт;
• Лук репчатый - 2 шт.;
• Перец болгарский - 2 шт.;
• Руккола - 15 г;
• Петрушка - 15 г;
• Укроп - 15 г;
• Масло растительное - 4 ст.л.;
• Уксус столовый - 0,5 ст.л.;
• Листья салата - 50 г;
• Специи - по вкусу;
• Соевый соус - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Промойте сердца, обрежьте лишний жир.
2. Тушите сердца на сковороде с добавлением растительного масла 30 минут.
3. Рукколу для салата порвите руками.
4. Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
5. Морковь очистите и нарежьте соломкой.
6. И соломкой нарежьте болгарский перец.
7. Смешайте нарезанные овощи в отдельной посуде, добавьте специи.
8. Приготовьте маринад, смешав столовый уксус с водой.
9. Обжарьте немного овощи на сковороде на растительном масле 5-7 минут.
10. Полейте сердца небольшим количеством соевого соуса, вместо соли.
11. Дно салатницы выложите промытыми и высушенными салатными листьями.
12. Выкладывайте вперемешку рукколу и другую зелень, овощи и сердечки.
13. Заправьте салат маслом.

Как подавать

Подавайте салат к столу теплым вместе с картофельным пирогом.

Приятного аппетита!

Читай также: Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт