Картофельные рулетики с мясом - сытно, вкусно, экономно

Ингредиенты

• Картофель – 600 г
• Яйцо – 1 шт
• Мука – 150 г
• Фарш – 500 г
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Кефир – 1-2 ст.л.

Способ приготовления

1. Вымойте картофель и отварите в кожуре.
2. Остудите картофель, очистите от кожуры.
3. Растолките картофель.
4. Добавьте соль, перец, яйцо и муку. Муку добавляйте постепенно.
5. В фарш добавляйте соль, перец и специи по вкусу.
6. Добавьте в фарш кефир для сочности.
7. Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто.
8. Раскатайте из теста колбаску и нарежьте равными кусочками.
9. Кусочки раскатайте в овальную лепешку толщиной в полсантиметра.
10. Выложите на лепешку фарш, оставив край свободным.
11. Заверните лепешку в рулет, прижав края теста.
12. Обжарьте рулеты на сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки.
13. Выложите рулеты на противень и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
14. Незадолго до того, как вынимать рулеты, присыпьте их тертым сыром.

Как подавать

Подавайте рулеты с луковым соусом.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеченный картофель в горчичном соусе