"Боярські раки" варені у пиві: 3 простих кроки

Літо - не літо, якщо ви власноруч жодного разу ще не зварили раків. Пара кулінарних хитрощів і новий спосіб приготування цієї закуски принесе вам незабутні враження. Нехай смакує!
"Боярські раки" варені у пиві: 3 простих кроки
Время подготовки Время приготовления Порции
5 хвилин 40 хвилин 10-12 порцій

Ингредиенты

  • Раки – 2 кг.
  • Вода – 4 л.
  • Світле пиво - 4 л.
  • Сіль – 7 ст.л.
  • Лавровий лист – 3 шт.
  • Кріп – 1 пучок або 1 парасольку.
  • Чорний перець горошком – 10 шт.

Способ приготовления

  1. Пиво з водою змішуємо, доводимо до кипіння. Додаємо сіль, спеції. У киплячу суміш вниз головою опускаємо раків.
  2. Прикидаємо час приготування (залежить від того, наскільки рак великий) і виключаємо плиту на п’ять хвилин раніше, залишаючи раком злегка не доварені. Це компенсується тим, що ми залишимо раків у окропі хвилин на 20-25 під закритою кришкою.
  3. Після закінчення цього часу дістаємо раків з каструлі, подаємо на стіл.

Це важливо!

Коли ви принесли раків додому, складіть їх у велику ємність -і залийте чистою водою. Так буде простіше видалити з них бруд – він може забиватися під панцирі і ніжки. Залиште їх на півгодини, а потім промийте їх зубною щіткою.

Після чищення зубною щіткою, налийте нову воду і нехай постоять там ще приблизно годину. Відмивши раків від непотрібних «добавок», можна приступати до їх безпосереднього їх варіння.

А ще - не варто вживати воду, в якій варилися раки!

Як подавати

Подавайте в якості закуски.

Смачного!

Читай также: Фаршированная рыба: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Бургеры от Тани Литвиновой
То, от чего никто и никогда, скорее всего, не сможет отказаться, это сочный, мясной, хорошо прожаренный бургер или гамбургер с воздушными и ароматными булочками!
Вкусно и полезно: брокколи с рыбой в духовке
Приготовить вкусный и полезный ужин проще простого. Для этого вам понадобится рыба и брокколи, немного времени и желание порадовать близких.
Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Отличный салат, в котором овощи пропитываются соусом насквозь. И дарят изумительный букет вкуса.
Быстрый салат с дайконом с добавлением соевого соуса
Быстрый, а главное полезный салат из дайкона с зеленым луком будет настоящей находкой, когда у вас совсем мало времени для приготовления.
Куриный рулет с рисом и грибами
Аппетитный куриный рулет с грибами и рисом получается очень сытным и вкусным.
Все материалы раздела
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Этот рецепт очень понравится любителям китайской кухни. Приготовить лапшу с кунжутным маслом и кинзой очень просто и быстро. Обязательно попробуйте, уверены, вам понравится!
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Превосходная закуска из фаршированного кальмара будет как нельзя кстати на праздничном столе.
Пряная лапша с лососем
Пряная лапша с лососем
Это блюдо отлично подойдет и в качестве ланча, который можно взять на работу.
Многослойные шоколадные пирожные
Многослойные шоколадные пирожные
Вкусные пирожные на основе шоколадного теста, со сливочно-ореховой начинкой будут настоящим украшением вашего стола. Порадуйте родных и близких изумительной выпечкой.
Ишлекли: туркменский пирог
Ишлекли: туркменский пирог
Это одно из туркменских национальных праздничных блюд. Очень сытный и вкусный пирог.
Помидоры по-корейски со сладким перцем
Помидоры по-корейски со сладким перцем
Пикантная закуска с острым вкусом – это лучший выбор для застолья!
Які ягоди найкорисніші - ТОП-5 від Сніданку
Які ягоди найкорисніші - ТОП-5 від Сніданку
Насичити організм вітамінами, уберегти від захворювань серце та судини і навіть омолодитися. Все це можливо влітку, у сезон ягід. Які з них найкорисніші – далі у ТОП-5 від Сніданку.
Рецепты очищающих лосьонов и масел для кожи лица
Рецепты очищающих лосьонов и масел для кожи лица
Какие масла и лосьоны для лица можно приготовить дома самостоятельно, какие ингредиенты подходят для того или иного типа кожи, а так же рецепты масел далее в нашем материале.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK