Мясной рулет с начинкой: пошаговый рецепт

Сочный рулет из говяжьей вырезки будет главным блюдом на праздничном столе. А неожиданное сочетание сыра и авокадо в начинке станет приятным и вкусным сюрпризом для ваших гостей
Мясной рулет с начинкой: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 1,5 часа 5-6 порций

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка - 800 г
  • Авокадо - 2 шт.
  • Сыр - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Зелень свежая - 1 пучок
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Приправа для мяса – по вкусу

Способ приготовления

  1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем.    
  2. Сделайте посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см.
  3. Надрежьте кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1см.
  4. Раскройте кусок мяса, как книгу и надсеките утолщенные места.
  5. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт.
  6. Авокадо вымойте и разрежьте на половинки, удалите косточку и ложкой выньте мякоть, нарежьте соломкой. 
  7. Сыр натрите на терке, а зелень вымойте и обсушите, и измельчите.
  8. Лук очистите и мелко нарежьте.
  9. Перемешайте сыр, лук и зелень.
  10. Выложите начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными 1,5 см по краям.
  11. Сверните мясо в рулетики.
  12. Перевяжите рулеты в нескольких местах бечевкой.
  13. Смешайте приправу для мясных блюд с растительным маслом и смажьте рулеты со всех сторон.
  14. Заверните рулеты в фольгу.
  15. Запекайте в духовке 1 час 30 минут при температуре 200 градусов.
  16. За 20 минут до окончания разрезать фольгу, чтобы рулеты подрумянились.

Как подавать 

Подавайте к столу вместе с североамериканским соусом "тысяча островов"

Приятного аппетита! 

Читай также: Биф Веллингтон – нежнейшая говядина в хрустящем слоеном тесте

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Салат из тыквы
Салат из тыквы - последний тренд этой осени. Вкусно, полезно и очень ярко!
Сердце с маринованным луком
Говяжье сердце - настоящий деликатес, который можно использовать для приготовления холодных блюд. К сердцу и печени отлично подходит пикантный маринованный лук. Натрите сердце на терке для более мягкой текстуры.
Салат из яблок и сельди "Зимний"
Соленая рыба в этом салате оттеняется свежей нотой яблок, а яйцо придает блюду приятную консистенцию. Заправьте блюдо сметаной - так будет еще нежнее!
Заготовка на зиму: капустный салат «Карнавал»
Капуста сохраняет витамин С даже в консервированном виде. Наш салат сможет поддержать ваш иммунитет, дополнит основное блюдо и обеспечит организм полезными пищевыми волокнами в зимнее время. А еще - это вкусно!
Валлийские яйца «Англиси»
Вареные яйца в этом рецепте прячутся внутри картофельной запеканки с сырным соусом. Попробуйте приготовить новое блюдо из обычных продуктов уже в эти выходные!
Все материалы раздела
Ароматное повидло из айвы
Ароматное повидло из айвы
Джемы и повидла из айвы выходят плотными студнеобразными, поскольку в ней находятся пектиновые вещества.
Сахарное печенье из 3-х ингредиентов
Сахарное печенье из 3-х ингредиентов
Этот рецепт - отличный пример выпечки из “топора”. Но с ним справится даже ребенок!
Сервируем  стол на Хэллоуин: 10 праздничных идей
Сервируем стол на Хэллоуин: 10 праздничных идей
Предлагаем несколько необычных идей оформления праздничного стола на День всех святых
Голубцы с рисом и айвой: сплошной восторг
Голубцы с рисом и айвой: сплошной восторг
Интересный вкус голубцов, где сочетаются рис с айвой - уж точно не оставит вас равнодушным
Инъекция “Кровавой Мери” на Хэллоуин
Инъекция “Кровавой Мери” на Хэллоуин
Устройте персональный ад на Хэллоуин просто и со вкусом! Если вы устали от бесконечных кексов и печенек, наш рецепт для крепких духом монстров.
Диета при избыточном холестерине
Диета при избыточном холестерине
Повышенный холестерин – дело не шуточное, которое может привести к серьезным осложнениям сердечно-сосудистой системы. И коррекция питания - первый шаг к улучшению
Что такое варенье из бекона?
Что такое варенье из бекона?
Джем из бекона — это не очередной мем от Гомера Симпсона, а вполне реальный продукт на рынке США. Компания TBJ Gourmet разработала целую линейку этого необычного лакомства.
Никакой выпечки, никаких калорий: крем-десерт "Энди"
Никакой выпечки, никаких калорий: крем-десерт "Энди"
Нежнейший, вкуснейший, диетический и совершенно простой в приготовлении десерт. Идеальный десерт с текстурой суфле или крема
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK