Время подготовки | Время приготовления | Порции |
10 минут | 20 минут | 4 |
Bocconcini (произносится по-итальянски как «боккончини», в единственном числе – «боккончино») – это небольшие, полумягкие, белые сырные шарики, которые к нам попали из Неаполя. Изначально они делались только из молока буйволиц. Сегодня же, как правило, в буйволиное молоко добавляют и обычное коровье. Боккончини продается в сыворотке или рассоле, имеет губчатую структуру и хорошо впитывает ароматы.
Закуска из моцареллы прекрасно сочетается с белым вином.
Читай также: Интересные закуски: маринованный сыр