"Ухтышка" - чипсы из баклажанов

Ингредиенты

• Баклажаны – 2 шт.
• Бальзамический уксус – 6 ст.л.
• Оливковое масло – 6 ст.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Готовим маринад: смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
2. Нарезаем баклажаны очень тонкими кольцами и смачиваем маринадом.
3. Накрываем баклажаны пищевой пленкой и ставим мариноваться в холодильник на 12 часов (на ночь).
4. На противень стелем пергаментную бумагу для выпекания и выкладываем баклажанные кольца.
5. Выпекаем  30-35 минут при температуре 150 градусов.

Важно следить чтобы тонкие слайсы баклажанов не почернели. На природе вы можете готовить баклажанные чипсы на мелкой решетке на углях.

Как и с чем подавать