Теплый салат из рыбы и картофеля

Ингредиенты

• Макрель, филе (можно заменить скумбрией) - 2 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Зеленый лук - 4 шт.
• Тосты - 2 шт.
• Масло оливковое - 2-3 ст. л.
• Сливки - 150 мл.
• Горчица - 1 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу.
• Салат латук - для украшения.

Способ приготовления

1. Филе макрели приправляем солью и перцем по вкусу.

2. Выкладываем рыбу на разогретую сковороду с оливковым маслом, шкуркой вниз.

3. Наполовину отваренный картофель режем на кусочки, выкладываем на разогретую сковороду, приправляем специями по вкусу и жарим до готовности.

4. В большой миске смешиваем сливки и горчицу.

5. Готовый картофель выкладываем в миску со сливками, добавляем измельченный зеленый лук и перемешиваем.

6. На блюдо выкладываем, заранее поджаренный, тост, а сверху - картофельный салат.

7. В конце помещаем на тост макрель.

Как и с чем подавать

Подаем блюдо, украсив его листьями салата.

Приятного аппетита!

Читай также: Рыбный салат из минтая «Весеняя рыбалка»