Готовим праздничный салат с горбушей

Ингредиенты

• Горбуша (филе) - 200 г
• Сыр твердый - 100 г
• Морковь - 2 шт.
• Яичный желток - 3 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Майонез - 4 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

1. Филе горбуши залейте водой, посолите и варите 10 минут.
2. Остудите рыбу в бульоне, затем слейте жидкость, а горбушу измельчите ножом или вилкой.
3. Морковь отварите. 
4. Сыр и морковь натрите на крупной терке по отдельности.
5. Измельченную горбушу выложите в салатник, разровняйте и полейте лимонным соком.
6. Смажьте горбушу 1 столовой ложкой майонеза и посыпьте сыром (или тертым желтком).
7. Слой сыра смажьте 2 столовыми ложками майонеза.
8. Сверху выложите слой моркови, слегка примните его.
9. Слой моркови смажьте оставшимся майонезом и посыпьте измельченными вареными яичными желтками или тертым сыром.

Как и с чем подавать

Подавайте порционно в охлажденном виде. 

Читай также: Салат кочевников